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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
4 X$ x4 g f3 q; q6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- o! R; h$ y" b5 S$ l& p" ]( K
炸豆皮（20g）：95kcal0 B3 S- }9 W! B. g' ?1 {
百頁豆腐（40g）：91kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 _) l6 R$ \1 o$ B" X$ Y
魚包蛋（顆）：68kcal
3 n5 t( O+ C7 a8 C9 ?; L% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米血糕（35g）：65kcal
0 ^/ i; U \" ^* t. |貢丸（顆）：48kcal7 e1 M3 Q4 [' L0 x
魚丸（顆）：38kcal
1 V2 _- \* [* @& N' A1 S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb起司丸（顆）：32kcalwww1.tvboxnow.com8 b' R3 w4 A; h4 x
甜不辣（顆）：32kcalwww1.tvboxnow.com' a7 j9 G2 g4 y# L
燕餃（顆）：31kcal
) T+ Z9 B; D2 K0 A6 N' Y5 b水晶餃（顆）：30kcal
4 h' i) O Q# d1 j z: B& P! F6 F0 ~蟹肉棒（顆）：22kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) {; j1 B# W, z6 t: w
蛋餃（顆）：21kcal7 k; L. ]# E* M+ F
魚蛋（顆）：10kcal
. h: S, E; N. R/ J4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵卷（顆）：8kcal
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5 t3 s% E4 }8 ~) d/ Z- T公仔箱論壇圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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. Z. X! t2 q9 S; l5 e公仔箱論壇火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
/ ]; V7 [6 [7 R$ y# I第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
b' I. a$ Z9 }0 _) }4 z) F第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
5 T. ^7 I5 e/ t- S第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。www1.tvboxnow.com7 X" D' p' D+ Z3 Y3 d) h. a
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：tvb now,tvbnow,bttvb. L3 n; L% s+ E* G* M8 y+ t
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
" R, ` a- X! w9 ^* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。) K/ S1 l S( Z N$ Z b" v- C
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。- P; o1 N1 x0 P& {9 J. e
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。公仔箱論壇% {* H: e4 e L4 \& x# f- j
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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