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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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9 U' u) f8 | G1 Z6 p; Z# b( awww1.tvboxnow.com冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
/ \2 z7 x7 B: h1 T+ | q火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
, c/ S! \+ }& ]炸豆皮（20g）：95kcalwww1.tvboxnow.com1 R8 _, n- L$ c" u
百頁豆腐（40g）：91kcal- v- S% ^& V1 y
魚包蛋（顆）：68kcal
* B# N* q, X$ n2 Q4 c4 Q" }tvb now,tvbnow,bttvb米血糕（35g）：65kcaltvb now,tvbnow,bttvb9 P1 n2 t% l* D
貢丸（顆）：48kcal
8 R! B( J" ~. v5 Y! d魚丸（顆）：38kcal
3 X! l9 B" X4 ?3 Q$ Qwww1.tvboxnow.com起司丸（顆）：32kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: z+ m2 |# r+ G2 W O8 U& t `
甜不辣（顆）：32kcal
- |4 S. `0 |* O% @# V公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcaltvb now,tvbnow,bttvb2 ~" o) H1 I, r1 |& w& @
水晶餃（顆）：30kcal
7 s; B+ y: `4 t F: j1 A% s# r9 ?蟹肉棒（顆）：22kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# |, K2 l6 C! ^+ ]9 k$ c- t
蛋餃（顆）：21kcal公仔箱論壇& n! y1 b; Z" M
魚蛋（顆）：10kcal
- z* t; L* @ X' Y a( t" fwww1.tvboxnow.com魚卵卷（顆）：8kcal 0 z1 q4 H) S( R6 v0 p# i
2 ?4 ~6 j8 H7 t圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb+ v( n" a$ f2 X4 t/ L% h
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。) U2 n# N2 K( z# I. h0 t
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。公仔箱論壇* M% r- i6 ~+ g1 d0 x- B( R
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物. x% b4 H* Y* `
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。tvb now,tvbnow,bttvb# R$ A5 G4 Z% o8 x; L
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：www1.tvboxnow.com6 S. ~" r3 R9 K2 m2 e( ?1 m
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！公仔箱論壇! K8 [8 ]# S# J$ {/ L
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。tvb now,tvbnow,bttvb8 S( _1 u& a0 l9 c( v5 V
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
3 M! W7 N* z4 ~2 F' ^7 I- T/ c+ Y5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
( f- n2 c. E& d; K2 |* I7 O* R總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 @' G. K. Q% o) ~
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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