[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

5 {% h/ w% T: a7 j# W6 btvb now,tvbnow,bttvb　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。公仔箱論壇; Y! H" S/ W; V7 C
　　做法：' G! Z3 K& K' j, V8 U0 N; s8 g8 }2 w# {
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 O6 h) c9 h
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
& K' f8 t( Q( Y  e+ T& j$ S3 ]　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! c: F) m: D& W5 R) U( b& Q
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；公仔箱論壇. J; O) n6 ?& k  g/ _) c5 K" Z, R
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。0 Z' K2 B* K7 [* N. l& w% i, T" d
　　功效：
2 y2 Q0 V) Q9 |' s6 k! O0 Q, V　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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/ j, J; D" h4 M2 Owww1.tvboxnow.com　　靓汤心水
9 m# s$ b. R" b7 d1 O' k- o! ztvb now,tvbnow,bttvb　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。www1.tvboxnow.com( J5 u2 v' d8 l5 i
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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