[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

4 I, U% E- g% F8 z0 y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。( O9 t- m4 ]2 w+ t( e
　　做法：
: j7 e' y6 _( z7 @8 s1 E2 z公仔箱論壇　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
/ O5 y6 a0 [. W, \2 s; itvb now,tvbnow,bttvb　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' r3 G4 ^2 b, r4 d) R
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
) Z& w- w/ g/ l' g) s$ h  Y　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；www1.tvboxnow.com( t- V7 ]" ?: E; K6 m/ g, {
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。8 U& g: t1 q+ x7 o0 z! P% T  k
　　功效：. j$ F* ?2 ]. k  F, x
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。www1.tvboxnow.com/ j9 Q" Y+ u" L- @+ b+ s
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　　靓汤心水
6 I" t; @' Q8 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
' K( M' m8 P, K9 |7 x; L　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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