孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 Z$ ]8 x/ Q) U0 y( C, q
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手 打 煙 韌 山 東 麪 @ 麵 棧
+ e! x: Q: S6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H, P5 [' a6 _4 h4 j■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做 麪 。 www1.tvboxnow.com) s) U2 w- k7 }1 U7 X2 D
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麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」 - I( m$ ~, U& D$ |! Q+ D- o7 K
! { N& v" i) I6 H1 N1 X+ \www1.tvboxnow.com果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩
. S0 b+ `- l! D4 O7 k7 D4 `5 twww1.tvboxnow.com肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！
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8 ]! d9 b8 J2 k7 t4 M公仔箱論壇番 茄 牛 肉 撈 麪 $25公仔箱論壇2 t, N5 T5 y3 T
; H! g6 W8 t0 r' n' w* a2 b& G2 {新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。公仔箱論壇2 m( p1 s+ H) F- [1 x
, Q) a* K" }' [& s& Q, f% S% T/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥 佬 炸 醬 麪 $26www1.tvboxnow.com K3 G$ E4 h; @; l7 U
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老 闆 特 製 的 炸 醬 麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！
& u3 m% A5 T: N6 \3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S! A/ S7 y. N4 @雞 絲 冰 鎮 冷 麪 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i i# l0 {( h
% e* q0 W- b2 y; s3 e山 東 麪 麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷 麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。www1.tvboxnow.com* r; L! B: Z( l& _
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生 煎 餃 子 $19. B' h1 U2 @1 \8 R
0 K- u q# ^- m0 ?& c公仔箱論壇有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！
0 S: X5 ?6 v! _9 y3 J1 Cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ I9 Z) [- G; }
炸 菜 肉 雲 吞 $20www1.tvboxnow.com! E# e% ]1 t( o2 f- N2 S
* Z9 I/ K) A! d) l( s$ W0 p雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。
- j- y9 o9 _, d7 `$ B9 ]- Wtvb now,tvbnow,bttvb 麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ）
8 n# o" e4 b/ H1 L( a yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i, S; a6 F# }/ q X- i
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3 g$ H: _* E; S: V- L% o2 Z: p$ y公仔箱論壇正 宗 魚 腐 @ 順 德 人 tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 T& y1 X0 t- v( ]3 c3 I
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* k9 h& S, G+ E5 n/ Z- \. P公仔箱論壇開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。公仔箱論壇# w( q! T2 T8 R) b5 N
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大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! D, w! g. Y; K* h# }( a
3 C4 u, c6 Q1 c/ o6 _www1.tvboxnow.com鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb" u9 |- {3 R! C
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芝 麻 焗 雞 米 線 $28tvb now,tvbnow,bttvb) s) x% D" C& x7 z, N7 J& I
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雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。
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0 {+ F* r' I5 S$ o6 _公仔箱論壇木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' u" A" i( r9 v
7 Y. L9 n; h5 D$ {9 qwww1.tvboxnow.com正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。
$ K2 B) v0 L" C5 A7 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) _7 T( D% d- K9 S
順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ O7 b& X5 V4 ?& N- `6 ]% ?
. {7 l5 ]9 C) s- F0 r3 N. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 式 燉 蛋 @ 海 記
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旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！
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紅 酒 啤 梨 $20
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梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。9 M- H, r, \; d9 Q3 O
法 式 焦 糖 燉 蛋 $20
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1 j* }/ m& i7 D% n! vtvb now,tvbnow,bttvb外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！公仔箱論壇( l) ?# i! E5 {4 @
海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ） tvb now,tvbnow,bttvb# U3 W0 z. a6 {" K, K, a% J
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發表於 2009-3-17 01:01 PM
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發表於 2009-3-17 10:32 PM
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