 公仔箱論壇+ m8 g+ l1 ^0 a& k @2 X
1 a& i& D( l: L) x; U6 nwww1.tvboxnow.com材 料* }. ^7 w1 @. _
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
" Z2 O8 L$ I/ T% m0 N! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B" F% [; K* P4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' |; [4 H( m( \. H0 s
調 味 料
; j' v! O4 E5 W, V6 n+ ~- C7 H 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v! z4 s' \! ^* L
; m: s9 x* e6 }1 K+ {0 M: ntvb now,tvbnow,bttvb
% m& y- ^! Y9 h9 o) b/ e Z/ ^& btvb now,tvbnow,bttvb做 法" A" c# r9 q5 T
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 # K+ b* _; J+ I, i4 j! {
3 u3 c6 M _8 t, w
2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 " U* I* C( a J [8 P
) b6 o, `) i* J! }( O$ _- f* L3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z' A5 r: Q- z; a2 L) H% ~* [0 b
* m1 B7 ^7 [' ?& c4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。( Z; I: c) `" i0 s+ r( O
7 k; I9 Y* g* v7 W
 tvb now,tvbnow,bttvb' x' @0 A: N2 B V
2 y) u3 U I* g/ S
; G0 ]: n* B& Y' O/ S$ A
* r) B2 B/ H k: n) ^& o. W # q. ^+ x* _8 E, k/ z* Y
; x4 O( T4 h/ w1 Htvb now,tvbnow,bttvb
8 G& p0 x# ]$ i公仔箱論壇
3 U9 U. E+ X# u& g8 @% q1 y6 A: W, C貼 士* ^4 Z- _- v3 y$ H" S
選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。# d1 ~0 x7 I) R# u; n% n- q- y
|
發表於 2009-3-17 01:10 PM
| 