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1 T7 Y w" j" \% k8 h& T8 l材 料
5 L# c j0 g+ o7 a' e' @蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 , N' i* z0 C; Z, V1 G0 \! _' D( E
! c' r+ {8 E/ N9 T. z6 mtvb now,tvbnow,bttvb7 k" ~& k6 k3 |1 W+ g7 _
調 味 料公仔箱論壇6 U; \8 r9 U6 \% t- B
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' z" ?3 a" q" `2 F1 d8 S
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$ N+ B- g9 O+ Y( f: V6 c* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
7 f# u' X# D+ j1 @1 {" H! f公仔箱論壇1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. X; q3 S; h- x& S* Y
" p4 Y- P/ v. i7 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 8 |4 m+ z, w5 Y( X
公仔箱論壇 a3 W" W% v( R9 y
3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 : N+ K6 L# S( @# y+ V, h
) x( L, D) x0 f& ?5 p) m6 ]! X公仔箱論壇4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士2 Q2 D% o' O$ k" R: ?
選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ S7 J2 D- F y5 ~
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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