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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
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過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A2 d% u, C: z! j8 \- @4 i
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
$ o# ` t& q) w% I2 m& c餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。tvb now,tvbnow,bttvb8 p% g" C4 Q+ L
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4 S; a1 ^8 ^( ]1 @6 c/ t+ i圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。( P5 w7 t0 [% n+ I u
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( y8 J/ |) I2 a, D. R5 K( y" T/ F蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。www1.tvboxnow.com3 m8 a3 M& C) \$ T( W- s. p
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
' h+ v$ \0 ?8 L& R& A7 {' r+ @趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。+ _4 R2 ]5 r( d
" ]+ |$ y9 Y! f2 t. G4 \6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
+ G; N. k, ?0 y" w3 h5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- H% E0 }+ n3 Q- Q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
7 D! B$ u, P" c; @& G9 }) G2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
! k0 _9 A! A# K* H$ Ywww1.tvboxnow.com3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 M) U, |- L+ j* }- C
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
$ A1 r, o; I# C. a- W5 G二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。公仔箱論壇' y2 p7 N o6 l2 r- U
做法：
% m: ^* ?. H7 @8 j5 g5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。www1.tvboxnow.com; A& \1 P9 s& h
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。, O$ h; h3 } ^. d
3. 均勻攪打即可。: j9 r, p, h" l/ i5 K. @, C
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
( R, j9 J4 V4 K" z. Z0 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 ~) P9 i5 |0 |' j1 ?+ x/ C1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
! w; D5 G S6 l0 T$ Q2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。公仔箱論壇" z; g# w7 c' ~
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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