簡單定難見人見智 ;))
* W1 g B; z1 Q7 @公仔箱論壇/ w8 h i0 i# h( x, m2 i
$ p4 c/ B; M2 Z2 i8 }! `3 htvb now,tvbnow,bttvb一、燉排骨 www1.tvboxnow.com! z( _- `7 Y; ^
! [ X2 n; o. o# h( N
炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
2 M4 C4 i7 D) j( q
( }- }4 v7 ~* Z6 N3 atvb now,tvbnow,bttvb注意： tvb now,tvbnow,bttvb+ R& a* ?8 i. t1 |. z
& v) y. ^9 x# ~9 m; M. n! s( F
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
( F9 @+ u/ T. X+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z r) S% L4 B/ w4 E& Z$ a' L公仔箱論壇2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 @# w, g' e+ c% w
' U. u# u1 o$ W# f6 M0 i9 W a# U& w公仔箱論壇二、悶蛋 tvb now,tvbnow,bttvb* w* e" u. B" Z3 ]4 L8 [8 C" `
- M: I6 u9 w5 L y1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
K/ y% C2 V, Atvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com8 I4 j# R5 w6 }& t1 Y
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 公仔箱論壇, P' y- {1 a2 I" f; w
公仔箱論壇- E' V7 D' G; ~
三、紅燒茄子肉絲
+ Y- Q4 [ D1 Jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K( P; ]0 v2 a- l" e# p2 Z' k
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
) L+ \0 t0 L$ W& d% Ctvb now,tvbnow,bttvb
, @) x/ q1 _" I/ K+ b2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& K+ k3 Q5 p% N8 C
0 T, e' P4 f! R6 W: I: W% j9 a$ p6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、三分鍾後即可食用。
. U) }- l; K$ S! C1 }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ Z3 I2 N9 I7 Z7 T5 |
四、雞蛋炒西紅柿
; I; }6 A5 E( r htvb now,tvbnow,bttvb
5 O o$ }/ z( i1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。
- b; D3 b( A" t, ?7 S' M% X" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R( [- g3 O) ]2 Qwww1.tvboxnow.com2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
$ p$ O; x/ _4 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; \6 V8 H- I; b& X
五、可樂雞翅 + j- a" n: \, r7 _2 N+ e5 O
1 L ]$ l% |2 W7 t+ W0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；
4 G+ K/ W; k0 {' F5 ?9 R2 m ^' @, u Q& H
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；公仔箱論壇+ N* _4 u- R( [/ M% a% H5 A( ?
9 ^' r7 P0 w5 O" s) Qwww1.tvboxnow.com3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
9 M- B) c* J7 x$ V3 awww1.tvboxnow.com
9 o9 n" }4 X, O+ E" E公仔箱論壇六、蘑菇香菇紅燒豆腐
& B1 m6 X+ S) Z2 N' s
" Z( w* e' f: z3 s5 S8 l新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） www1.tvboxnow.com3 T4 m; ]$ [6 z8 b% S
公仔箱論壇. C6 D( ^. v' u! u) }% H _" r
七、牛肉芹菜
& _$ a% Y) v; ?; F3 r& [/ X/ e0 x5 F
C; r7 H, M1 B: i. b1 S* ~. y( Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 公仔箱論壇% m* |1 N! t0 n% c. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! B; I! s5 m, z
做法：公仔箱論壇+ `9 A' Q$ N' D' c# t- }- Y
公仔箱論壇4 B" ]) g5 X; v/ c# i" j/ M1 B
１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。 www1.tvboxnow.com* j0 o) w1 g4 l7 c) ?, F
5 l# U# g7 [5 \9 t# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
x: b' Q0 Y' X+ @- _$ N3 _+ l
% w6 h: v# ~7 r5 W2 H公仔箱論壇八、皮蛋豆腐：
5 A% h2 I1 E3 Q9 l4 y3 ]
7 l1 C& I' G$ z6 a2 x; w3 {$ G7 Dwww1.tvboxnow.com內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
! N) i7 e6 T6 v0 I4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w; ^' r R) y/ {5 m& k; x, g( ]+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、洋芋頭雞蛋湯 公仔箱論壇 r E) J$ u1 h7 Z9 ~0 ~, ^; K
tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ q7 m m& q% @. f2 Y x) ?4 r
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 j- o( k: c7 F6 D# T: N$ ?/ N
$ N& S. R( R) r5 d v' z! w十、咖喱雞翅
% v: [) x; W# }: i3 Wtvb now,tvbnow,bttvb% p% y2 [' [& h# z6 ^$ R
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; www1.tvboxnow.com, s) n; e5 ` ^/ U
1 Y- p2 Y5 `" d' I; f土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
