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) b! U' y/ {7 F8 e# T公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb- u- |4 Y6 ^# ~+ P( n! \- z- T
有機 扁 豆 250 克 、 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 蒜 子 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 西 芹 1 棵 、 甘 笋 100 克 、茄 汁 2 湯 匙 、 嫩 菜 心 6 棵 、 菜 湯 500 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 水 750 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ U0 E& a' N/ f4 K: n: E) Q
# P7 T7 M9 I b3 A9 ^8 }! g; dtvb now,tvbnow,bttvb做 法) H' L2 J( B2 ^1 ^ q8 K8 H' h! f
1. 將 扁 豆 洗 淨 ， 加 入 水 用 中 火 煮 約 20 分 鐘 至 軟 身 後 熄 火 ， 浸 在 熱 水 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. ^$ Z0 `4 Z& q' E- [8 x7 v5 W
) @5 j( z* B; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 西 芹 及 甘 笋 切 粒 ； 菜 心 切 短 段 。
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3. 起 鑊 下 橄 欖 油 ， 用 中 火 炒 蒜 茸 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 一 會 ， 加 茄 汁 拌 勻 。
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5 @0 c8 W% z/ y6 x1 i公仔箱論壇4. 將 （ 1 ） 與 菜 湯 放 入 煲 ， 用 中 火 冚 蓋 煮 約 5 分 鐘 至 自 己 喜 愛 的 濃 稠 度 ， 以 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 轉 細 火 加 菜 心 煮 滾 便 成 。* N4 D9 m( h U+ ?9 z* Z
+ B$ f% \' V( W/ Jtvb now,tvbnow,bttvb貼 士' ~; M! \, j Z7 k' _ a0 [
豆 煮 完 浸 着 熱 水 ， 煲 湯 時 連 水 一 同 煮 ， 有 機 豆 的 蛋 白 質 與 礦 物 質 都 可 以 保 留 ， 最 原 汁 原 味 。公仔箱論壇 [2 O+ w( v- D P! X# c- y% G
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發表於 2009-3-19 12:47 PM
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