[西式食譜] 意 大 利 芝 士 餅

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6 W' I" c) w( e( q4 n5 [材 料$ M1 R( u) l8 d% N+ ]
Mascarpone 芝 士 / 忌 廉 各 300 克 、 糖 / 蛋 黃 各 50 克 、 咖 啡 甜 酒 適 量 、 咖 啡 150 毫 升 、 朱 古 力 海 綿 蛋 糕 / 唂 咕 粉 各 適 量% n8 U* U- S3 X9 Q
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做 法; o7 |0 ?5 E, r
1. 將 忌 廉 用 攪 拌 器 打 至 稠 身 備 用 。
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2. 將 芝 士 加 入 蛋 黃 及 糖 ， 打 至 軟 身 ， 下 咖 啡 甜 酒 拌 勻 ， 再 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 。 公仔箱論壇; f. x3 N# o( e3 W9 y
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3. 將 朱 古 力 海 綿 蛋 糕 蘸 上 咖 啡 ， 放 入 小 杯 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 撒 上 唂 咕 粉 ， 重 複 此 步 驟 做 出 兩 層 蛋 糕 ， 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 即 成 。7 h& f0 `6 n. Z) R( q* \, u/ r
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貼 士
2 y; ]1 @) C3 A" q7 ~3 z+ ktvb now,tvbnow,bttvb忌 廉 可 坐 在 冰 水 上 來 攪 拌 ， 會 更 易 打 至 稠 身 。
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