， 描述： 双皮奶，杏仁豆腐，芒果布丁，牛奶冻，蓝莓优格慕斯
双皮奶
/ L9 p: A, {! S! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、烧开牛奶（小火）
+ d- u) I8 p$ l: `3 c+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烧开后倒入碗里待凉
$ L- @9 J1 s6 y+ a t5 h% R3、打蛋清，打散
1 D/ h; z/ V) v4 ^! B& j4 f' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 公仔箱論壇- v4 m) U- J9 Z5 a: ^
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
$ k1 c" w% @7 xwww1.tvboxnow.com 6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
( H) I; X% D- k$ ], A0 U2 [0 W5 p twww1.tvboxnow.com7、盖上保鲜膜，上锅蒸( o- \9 V. U* f" q5 j
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ i4 b m, c1 Q! Y) e
杏仁豆腐公仔箱論壇" ^ i/ f& R5 \' r: ^
主料：杏仁25克，冻粉15克。
j7 F/ T, Y r7 a配料：江米25克，蛋清1个。
( M- B5 [% i2 C' O6 g5 cwww1.tvboxnow.com作料：白糖200克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& _2 ~8 x0 `( v" D2 @
制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
5 @+ B! K. c$ K( t' n" @% Z5 r; F2 o特点：汤凉甜，豆腐入口即化。公仔箱論壇( l( G' `/ M, E& T% y
芒果布丁公仔箱論壇5 b# {. c0 s1 a
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; p' a* R8 s/ G7 I" n
公仔箱論壇* i- `" \+ O* X9 ]* a
制作：
+ O8 }: q `# p! t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l) w& g- x' q. B D% @6 D$ b3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
7 E9 }& J4 e, q- c7 ]/ w1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
( B7 C5 I5 f8 m2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。公仔箱論壇! W* h+ D, F( x9 _* f7 ~. V0 ^
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, O- T! k* ^; I( M
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
$ F& R$ H: c* [www1.tvboxnow.com5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
5 ^ c8 S; g( I; I3 N- p公仔箱論壇6、加入1和2搅拌。
4 }- [8 z0 ^" ^% H公仔箱論壇7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时
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& r. M. z: ~* S ~* O公仔箱論壇牛奶冻
# V% L! r; O6 N材料准备： zc%Mj_} www1.tvboxnow.com9 y Y8 e) B" R4 j: V4 q
1、牛奶 y5!z=azb79
3 o: ]# T `7 F0 D: Z' D+ a' a# G/ Gwww1.tvboxnow.com2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D
T ]$ Z- T+ l$ o& x9 u Z( Z u3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0 % l* J$ a( {5 @0 a& F* o6 v2 Z
制作方法： JFJP\_^`Z 公仔箱論壇; R/ v( t: e/ J2 s7 r& }* J! e
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E
& W. j2 P3 z7 C& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T,
! ^4 }) s* u6 o; Qwww1.tvboxnow.com3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y
1 q1 f$ L7 j. \# H公仔箱論壇4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i 公仔箱論壇" q( K; V6 Y) d. h2 f8 W7 A% w4 y% ~
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ T9 W8 ^7 ^9 p* X
这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl= tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ t9 i; ]" A% V" \0 k
1、制作方法简单 r+P;PMC
; @4 _+ I: j# w6 |www1.tvboxnow.com2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: www1.tvboxnow.com: u3 l, v& y' ~
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦* D& \5 N$ n, l
蓝莓优格慕斯
( r9 d: }/ ~& B& } }7 N+ O& l夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。# M/ X% R7 h4 R" q' e# [
材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。tvb now,tvbnow,bttvb( @7 d J5 @/ @, {, d0 B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* }. s2 ] v+ F2 ~2 s1 e
1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
; R5 [- S3 X/ h6 K公仔箱論壇2、倒入柠檬汁拌匀。
+ A0 i6 n! R3 l! P2 H' [: Nwww1.tvboxnow.com3、软化后的吉利丁片热溶后加入。$ P* J% y i# @" K7 e3 C
4、倒入优格，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 v: X- V$ h
5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。
( i" c1 v- l! _6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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