， 描述： 双皮奶，杏仁豆腐，芒果布丁，牛奶冻，蓝莓优格慕斯
双皮奶
) ?" Z; l7 H" Rwww1.tvboxnow.com1、烧开牛奶（小火）
1 S6 a& ~- r' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烧开后倒入碗里待凉
1 }) s. y) v1 X1 E' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、打蛋清，打散
7 j4 B* i8 i! q8 @+ vwww1.tvboxnow.com4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
" i. W& t+ Z! J: R& P, ^8 M公仔箱論壇5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
2 n8 Z6 y7 j2 S- w) _ 6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）. z' _% _, }3 a# N
7、盖上保鲜膜，上锅蒸tvb now,tvbnow,bttvb3 P1 z+ U k1 |# j: B g* L
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
( q1 I/ ]+ M' |& f. Gwww1.tvboxnow.com杏仁豆腐
0 A7 f$ F6 H8 ?1 [+ W4 R! |! z+ d2 T公仔箱論壇主料：杏仁25克，冻粉15克。 # Z* z) u) v: H/ k( `% g2 _
配料：江米25克，蛋清1个。 公仔箱論壇* h I/ D9 F6 i# G: h$ s( l. t$ l
作料：白糖200克。
( r2 z& a- d n# T/ \制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
+ Q+ f% o b& v$ ?8 b+ E, B6 N( ~6 m% X) C公仔箱論壇特点：汤凉甜，豆腐入口即化。
6 s0 N3 E. g6 d ?7 h3 jwww1.tvboxnow.com 芒果布丁www1.tvboxnow.com/ Y+ _/ r8 l7 G5 N: j1 b
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
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. S' b! H; M" J( a6 h! ], r制作：4 ?( Q5 F4 v( e, F6 A4 g( |, j k! U$ B
$ f5 u' ~' P% l1 S' P公仔箱論壇将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb( u7 |: c. b1 A/ S6 }
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
3 `7 M5 \1 U3 f5 o公仔箱論壇2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L* j$ N$ \- X
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 ?+ I& ^- Z) r# e
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。公仔箱論壇* y. z- s1 D% H' u2 Z' v
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。www1.tvboxnow.com4 ^ p% J7 F" M( c& e& d1 y- |. y l
6、加入1和2搅拌。
& | E$ s9 h6 ` U; k9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时
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5 j( H4 }9 }6 p# }" @0 `' v/ _' }www1.tvboxnow.com牛奶冻$ u4 ?2 f0 \ G* _) [) x* r' D1 R
材料准备： zc%Mj_} 5 d$ H: V: W7 A1 S; e6 \4 A
1、牛奶 y5!z=azb79
, w3 O# P/ Y' g" r# e2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D www1.tvboxnow.com' v- C/ h$ G9 |3 D; ?
3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
) E! o! q* _/ d. ^" c/ p公仔箱論壇制作方法： JFJP\_^`Z www1.tvboxnow.com$ x% T" ?! s8 m. x
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E
: q. s8 l( j1 {' n2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T,
8 v& V e: V, l* X. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 `8 P- A$ G. f- H
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i
+ E: {& J2 x1 a0 v6 |4 E5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8
2 S7 A& q F" H! `) i) A这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl= TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 @" e5 ?. z, H/ @& o/ a( ?
1、制作方法简单 r+P;PMC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ u$ i; P8 |+ J( z* _' B
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7:
3 V5 O- D9 f5 U2 b% V, X, H# Owww1.tvboxnow.com也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦公仔箱論壇" K/ Q1 o) e {; [3 A
蓝莓优格慕斯
3 D0 a1 l* B( i' z夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。; F0 F2 H# C) f* |9 w/ e
材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。- m3 Z' u" T1 B' F% x
做法：
- }6 l3 Y, Q1 @; h% ]5 otvb now,tvbnow,bttvb1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
L; r3 }4 a. O2、倒入柠檬汁拌匀。
1 P& P7 z6 R" J# e/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3、软化后的吉利丁片热溶后加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- x0 S. H( ]; ]6 w: Z$ F
4、倒入优格，搅拌均匀。1 @& Z0 s' H. B" x
5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 t5 h( ^& W0 @) d
6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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