[中式食譜] 杏香魚塊

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材料：' \6 y  d( D; y+ f# l
魚柳 250克www1.tvboxnow.com1 N, |) K, ^+ g" S$ U2 n
獻汁：
* S/ s- E2 S# H- T3 T) n# a  Y鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙公仔箱論壇; m! E+ E) o6 P4 i! Z! S+ p
製法：公仔箱論壇3 }% U+ x, ^: E! C3 q
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。公仔箱論壇. {$ {6 d/ v( o( @5 E; _9 \3 ?
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
5 f7 c8 d* y5 ?5 X# F3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。' A# P  G% [, m" B" k" K
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。" k( B5 D. S' h3 X6 y5 ?/ ]
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
) C. Y5 k8 A* m& Z6.放中火油中炸至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- p/ f  j9 h. @6 G
7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb" l! T3 C0 W6 i, i( G1 H
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。