[中式食譜] 姜蔥魚片

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& k+ ^1 v! z+ d( a# ^材料：  z* O6 J( S, c. e
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。www1.tvboxnow.com* A: F* G5 u- ]& [' v" X

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. }9 m6 `# B# o. q+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：: R/ x5 y. v$ ^$ d: Y
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。9 V+ F! G, D0 S/ l5 @2 F
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 r+ }6 m8 N
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。公仔箱論壇5 d3 e9 t' ?3 O. \) I+ V
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: U) L/ h4 F% }$ X  p
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
9 P5 D/ O( X  X3 y6 z2.魚片很快熟，切記不需炸太久。