[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
9 C" d/ `9 _0 S8 _0 `- k6 ?www1.tvboxnow.com瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：
4 K" u/ m: F. z" y6 _$ E' I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
9 n1 T. T# g  a$ \. l) }www1.tvboxnow.com2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。5 M# F& B9 G3 q, p3 Z
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
! g. p7 ~' |9 D4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。* L# p. U9 U4 \1 A! }
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小貼士：: F3 B5 ]+ d# J: {
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。www1.tvboxnow.com9 U- r" x) U8 V  o& [3 L( S
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。