[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：公仔箱論壇; q  i) f1 D: ~! |
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：
8 W3 t% V+ j, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。tvb now,tvbnow,bttvb, z. @( l2 E  M$ o' m
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
$ ~+ R7 ?. R0 a4 E  J- ?! Utvb now,tvbnow,bttvb3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
; K/ [# K. N% D  I" Q5 t3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。www1.tvboxnow.com+ A/ A5 l% ]- f
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小貼士：
% u* d; m# V0 _6 X+ v! P/ g公仔箱論壇1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
/ C  H" t' p1 {3 C$ s) x2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。