[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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8 x  h& x' M: {. Q/ X, m' W1 D材料
7 o( y6 n$ \7 O! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭菜 2片3 C- s$ L7 z! p4 j4 }6 f
白豆腐 3片1 r& B& G2 H& r- I3 @
小辣椒 2條
- a! v; G: k& h$ H. b公仔箱論壇蝦米(剁碎) 半碗www1.tvboxnow.com* j3 S+ Y9 {& `) @/ U
肉碎 適量/ \: H  l; }1 b
蔥頭 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" Z5 }- H" ?( {7 e1 I
紹興酒 1湯匙
! z/ Q  K5 m7 [) p5 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
! e* l5 ?: o( d$ |( N" e- v1 ^1 u公仔箱論壇鹽 1小茶匙www1.tvboxnow.com8 h3 _, `! c3 m" Y% K
醬油 少許
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做法
, w0 a6 Z8 m2 Z: O1 m5 b, [# h1 xwww1.tvboxnow.com1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
# F: R  H2 H% t6 ~www1.tvboxnow.com2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。, ^, ]3 v: ~9 X8 L
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 F3 `9 f% ]& w
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
5 s" x- H1 y, H3 ]6 I/ `( D) K5 g  V5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。