2023-03-17
" ~( s; M, ]' X, y4 V l) `0 \; l公仔箱論壇/ e; W) u1 m# F! o+ p( a
 ( D7 W6 \: w& O Q' U6 @' \
tvb now,tvbnow,bttvb3 L. y7 X( f3 P! [$ k- {
內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。
0 a; j: b5 A. ewww1.tvboxnow.com
( m J* d8 p: x8 O公仔箱論壇魚解凍後存放過期仍照煮
0 B! y1 y6 d. [# x6 x) {4 L. Z2 Nwww1.tvboxnow.com內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。
# C+ Z6 U$ a. ^2 z6 O, N5 p. O& v, `公仔箱論壇
4 X" E8 P% d* _& `/ O" e" t公仔箱論壇 7 P3 o8 _5 s4 z8 Z6 q" {2 Q
亦被發現呃秤。網圖tvb now,tvbnow,bttvb6 C) a" ^. H" D, v( H' ~- Z
! N# i4 ^$ d. v' u" _2 r
 www1.tvboxnow.com3 a7 M4 c7 K( ^3 I5 p4 [! a: o
魚類食材都是冷凍產品。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 { V$ J# [1 W/ q& {
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y3 ~8 o7 m/ n: t9 W% C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. ^3 @' i. f8 V' ?
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖0 z$ _6 _+ G4 B
4 h9 L3 K9 s1 K# E$ ?, k9 g o' y
 $ h; H Y: `) v3 j$ M
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖www1.tvboxnow.com5 S5 g# ~) d+ V/ T4 n5 c# f: k
; u& u7 Q( r: B* j
/ v4 P. F" y; e5 [" _3 R3 y* R. @ Ywww1.tvboxnow.com很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖www1.tvboxnow.com! B1 W! t9 j1 ]& w! q* h# a
tvb now,tvbnow,bttvb. B4 O2 m& k) u
% M4 E$ J, g5 H/ \- _( Ywww1.tvboxnow.com被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖公仔箱論壇. {, i+ A9 J1 f) Q
0 r7 D; q6 G+ }: P w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) I7 D' |0 ^) q* s" C0 y
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
$ [9 @4 Y6 z. w# z; o) O
" a; F/ D4 k% c0 u2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。tvb now,tvbnow,bttvb! A) n, d h( V/ T) }' l
' p Q' L1 p+ Ptvb now,tvbnow,bttvb毛巾擦完地板再擦餐枱6 H! \8 p4 Y/ c9 w- N6 p
除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。
8 r' n* D4 G7 `8 Jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com4 W/ E6 R9 w3 U1 }, E- N
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。
6 }$ o& N7 a2 A) Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ }7 L S6 q9 W7 b8 L( O' J公仔箱論壇無健康證亦獲聘用
1 `$ W. l) R& f記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。www1.tvboxnow.com+ L+ G4 j7 [1 j2 K* c/ R
/ U9 x- S# L7 P# q U! q1 b. U1 D中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。 |
發表於 2023-3-18 10:56 AM
| 
