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[美食介紹] 海米炒绿豆芽

  绿豆芽的营养丰富,尤适合嗜烟酒或肥胖者长期食用,以达到祛痰火、除湿热、解酒毒、洁牙齿、治口腔溃疡和减肥消脂的作用。由于绿豆芽性寒,应配上温性的食材(如姜丝、韭菜)同炒,以去除其寒性,烹调时还要掌握快字诀,以免将绿豆芽炒老,使营养流失。公仔箱論壇: |3 T/ {7 l5 I& D  U2 J  I
  烹制材料(两人份)公仔箱論壇6 |# t! u" `7 b& i+ k, E: r& @
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  材料:绿豆芽(300克)、海米(15克)、韭菜(50克)
  @. s1 \5 @) I$ v) u- }. `* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  调料:油(2汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)www1.tvboxnow.com2 C9 ~8 o. Z2 @0 B! Y9 Y& j

& \2 w9 n0 [$ |; r4 j) A9 j- Ewww1.tvboxnow.com  1 韭菜择洗干净,切成长段;海米先用清水浸泡一晚。
6 }( v( M  f7 ^% h5 v! B  2 绿豆芽摘去老根,洗净沥干水备用。
+ q1 {. \% @$ K' d, S; g8 {% `$ ~6 B  3 烧热2汤匙油,放入海米以小火炒香。
6 J4 }7 m# ~( s6 e6 S8 {' n公仔箱論壇  4 放入韭菜段,与海米一同拌炒15秒。# I3 O; g/ _1 v: r4 v
  5 倒入绿豆芽,与锅内食材一同快速兜匀。* y( d) a- }: M! Q; I
  6 加入1/2汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1汤匙镇江香醋调味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `; H) F$ m5 J) s9 ^' _
  7 淋入1/3汤匙香油,即可装盘。
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  1、绿豆芽的性较寒凉,应配上温性的食材同炒,如姜丝、韭菜,或者加点料酒,以中和其寒性。
9 h/ d3 W7 c# \- l! Y, [& d( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、炒绿豆芽时,适当加点醋,才能保存绿豆芽中的水分及维生素C,吃起来才会脆嫩。www1.tvboxnow.com4 c5 {7 Y9 J( v1 Z" L
  3、绿豆芽比较容易熟,下锅后要迅速翻炒,快速调味后便可起锅,否则会炒老。
9 f3 N5 {; a- n2 _+ g5 Ntvb now,tvbnow,bttvb  4、绿豆芽的纤维较粗,不易消化,加上其性偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜多食。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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