[中式食譜] 蠔油雞

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! i4 P4 x  C+ `* t' d; E材料：公仔箱論壇) B* X6 u# H" O1 s) G
雞腿（切塊）──3隻
0 y/ |3 K4 h! `- b% s# q公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊www1.tvboxnow.com/ `+ [, Y+ ?. P5 l
蒜米（剁碎）──少許
" O- N# s& E; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許
+ k" I& f6 b: G3 i- `8 Etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# t6 v6 l# x' j( r
清水──半碗9 s, n- ?: O! l- {( I0 n3 v
蠔油──2湯匙公仔箱論壇# L8 B! l2 U4 V" X% i
糖──1/2湯匙
7 W  v3 ]3 c% n' V6 s紹興酒──1湯匙
2 Y/ K7 {9 ]: ntvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙
/ P* t( h2 m/ ^4 @6 O麻油──1湯匙4 m; @& W8 |+ {4 D' h7 u
黑醬油（調色）──少許9 N, ]" G5 X8 p$ i
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做法：
2 q' V' W; K5 i, u. I( f3 W1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。www1.tvboxnow.com2 Q' t0 E/ G( [/ o9 Q0 l6 x
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
6 M/ f+ l( Q5 n* Htvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇/ F) `; |' m0 d
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。