[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
* p5 W% P" W, s2 Y2 X: @- o6 n雞腿（切塊）──3隻
3 T* J' b, o* {: z3 o% \- F公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇! t$ P! p4 x* W5 O! o) T7 D; S( p- {
蒜米（剁碎）──少許
/ g* q  p' M. v8 C# X# V" @7 W蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb2 a: a" }4 b2 o7 }
紅辣椒(切段）──1條
' }( ~$ J7 Z; k& D  W  d公仔箱論壇清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb: U5 ]( i1 W7 r1 t3 o/ j4 W
蠔油──2湯匙
2 d6 g4 P" c5 Q( P3 l( j3 h5 a5 ]糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) l1 c7 I3 s( z3 X* K
紹興酒──1湯匙
0 g# {+ j' Q  E醬油──1湯匙
7 g. t1 O$ f' [% n/ o, Y麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" j- |. e; t# O; _0 J& ?% N5 D
黑醬油（調色）──少許, Z) w' T4 y6 I" ?5 t& P! d
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 s. \: v6 D# D, J4 k& H4 V3 W# n. |
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。www1.tvboxnow.com% c+ c6 U6 X! F1 p7 F& `
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
; B& |. ^0 h% K) @0 |0 k3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
5 [* p4 y, t5 k% z. g! Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。