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材 料公仔箱論壇/ H# X9 h2 D. ]. m" h6 t; ` j
鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許
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調 味 料
0 W( n5 G$ @' W鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 \) Y* Q1 ?* y+ A* M* J- e
4 a/ O$ ?" \* H- E3 p& y. `6 X) Swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 \- Y2 q7 J
做 法
( A9 [0 g5 G5 ?& }1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。 ; R* x& K% q' ~; [* | ]9 r( A- c: _# y
. ]* ?! e7 r* f) S$ { I0 c! P3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。公仔箱論壇& H, x2 m$ W9 g0 ~" {) ~" ?. c
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貼 士
' U, g6 q; M; V7 Q加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。# i3 m% j8 F' E# P
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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