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材 料# H( K4 H/ m' I3 L: B5 @
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五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 K: V( J$ ~& b' b) y# \: [" l& S5 v
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" W2 r# |( \5 {) }滷 水 料公仔箱論壇4 z2 r9 {! A6 k3 c) L
老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升
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做 法
X8 T9 F l9 X5 O3 P公仔箱論壇1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i* x5 \# p( W# c
" l( n" ^. Z% E+ F* n* |/ G2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。
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- X! N3 X, h% l- m# [) E" K公仔箱論壇3. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 \) H( c5 N8 e
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9 `& [" h( ^: M& ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
' u+ V! i" N H' f有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。公仔箱論壇+ Y+ C* T! t0 w, a3 d9 M
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發表於 2009-3-27 12:45 PM
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發表於 2009-7-28 03:29 AM
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