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1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
) X7 w% w1 }' t2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
: x9 a+ r( B' Z# E4 ?3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。; P# B9 E$ f( K
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; N) Q7 J2 I8 r& t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 G; T |# R
做法：www1.tvboxnow.com: c2 f5 G, x. m5 {8 Y
4 p) N T6 }* b! o/ H4 }1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。( t4 |/ E# I s1 S' D
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5 K, c( Y; ? w1 X2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。公仔箱論壇* i/ C) o# g7 {* i/ ~
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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1 C9 w2 x4 L0 O9 |9 ^9 h公仔箱論壇4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。www1.tvboxnow.com( q+ h& p, y0 m5 ]( t+ F: ~4 o* g
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) r7 N7 J! R. y* c7 D+ k( Vtvb now,tvbnow,bttvb5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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2 r* m$ M3 f& G6 b9 ]4 Iwww1.tvboxnow.com6、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ [4 ^( r- q% {- @0 ]- Z
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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