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u# x, S" v2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5 Z. t% R0 o4 i8 P+ ^1 O
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb( N) S" q6 W3 Y/ G0 [3 ?
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做法：
# u. Y" ~5 p9 f% A# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
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2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）www1.tvboxnow.com0 E, O1 j, e; J$ p
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+ d- U+ P) b* D9 K# j: _; W2 u& r4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
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+ Z' w' m2 N( ], z! `0 }- Q) kwww1.tvboxnow.com5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）tvb now,tvbnow,bttvb3 b; T. K4 |# D2 `
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6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
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7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- T5 V) R( x4 l
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7 I& x$ p9 S u4 Z7 c公仔箱論壇此菜做热菜或凉菜均可。
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發表於 2009-3-28 08:53 PM
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