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+ x) m) F6 \( F* {# ^2 `: gwww1.tvboxnow.com材料：& i' `9 s7 j y9 D) U% m
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
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7 |& h) L r% G0 L( m2 ^公仔箱論壇做法：
8 I3 d0 X6 C7 }6 p4 V3 p1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ d, i! s3 ]4 u' S# {
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+ i) w B2 h! G5 M/ k3 B0 W2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟tvb now,tvbnow,bttvb: D( [. ?) p/ G0 y; F
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3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
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; N3 S0 e: U7 S4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
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" b8 _( w8 Z2 f( d$ }5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
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6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
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7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，www1.tvboxnow.com {4 N' l% q2 p+ t. T
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0 C# B. l0 g6 w此菜做热菜或凉菜均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" F3 y! _) _9 R* L* }$ e7 i
5 S+ J1 u, g( h0 Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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