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B4 v" l0 ]; o! I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 t) Y% c, B* x( hwww1.tvboxnow.com猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
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做法：
' C( \; I$ s1 n" A+ S1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
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9 P u3 I+ U; ]% ?) w# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) c2 J* [8 _6 v/ ?9 N
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- M6 e l" v. i& U% H" nwww1.tvboxnow.com4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用tvb now,tvbnow,bttvb9 _, |4 l3 ?. V( F! R
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5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）www1.tvboxnow.com9 t0 o+ p6 I0 E' j4 |. p* ^
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6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
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7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
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- y: c. g. `0 ]8 B. { a+ _- l公仔箱論壇此菜做热菜或凉菜均可。
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[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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