[中式食譜] 魚頭米粉

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; O/ C6 O0 w) R' mtvb now,tvbnow,bttvb材料
' n9 y/ b7 P: s" atvb now,tvbnow,bttvb魚頭        半個（炸熟備用）www1.tvboxnow.com: ]: T' u6 x5 U+ m; \8 n
米粉        適量
9 S3 F0 B6 j9 `5 q  Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb茄子        2粒公仔箱論壇# Z4 t: v' w( J. b! Q
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調味料www1.tvboxnow.com7 z4 \8 y* ?* S  v  u
酸菜    少許tvb now,tvbnow,bttvb/ N& J& n! a& [, A/ L7 a6 x
姜       少許（切片）www1.tvboxnow.com" D( W* L4 h- i0 F- S
水酸梅 2粒公仔箱論壇% ?. L* {) C5 h' b9 C" }
生奶    100毫升
) J2 p8 \- b( a6 C麻油    少許www1.tvboxnow.com! Z3 C5 t/ `1 u( H1 Q4 H
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上湯公仔箱論壇- P6 w& k4 _+ e: c" ~8 C! p
江魚仔 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 Z. _6 w: e0 _2 p! X7 V) i
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）4 ~% l2 o4 }, Z. t4 j9 c

, \' r8 q6 b  Q: g& t- K$ [tvb now,tvbnow,bttvb
! |3 a4 r1 @. @+ S2 H$ o做法
% W* T- X, s% ?  _" H, r( owww1.tvboxnow.com1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
/ w: m) E& d+ V6 I: {2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q9 v( i+ h2 s: [1 p, {
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。www1.tvboxnow.com3 N1 h7 f/ v: Z/ E' _0 c

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4 [# v  l1 r, @注意事項
' Y+ S6 P: a9 z  utvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭必須新鮮。
0 G& d: s# n1 T& S2 m% L8 q2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。