[中式食譜] 涼拌金針菇

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, q/ h1 U+ U4 V; R3 S公仔箱論壇材料www1.tvboxnow.com, z2 x# C/ C- c7 p% D, X
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
" Z6 ]( C& `, S# g& v地瓜粉 適量
7 A0 T# e. b9 _! _9 O' V# D( Rwww1.tvboxnow.com芒果半顆 切絲
* j: a* b% v- h, i4 X$ b: P大蔥半顆 切絲! N* {; @& w. l  q, [6 Z
黃瓜半條 切絲公仔箱論壇# G7 h5 ?. i. D5 K- x; [- g( O: a! K
拉律花 少許切細
7 P" n& O2 p8 Q% g5 h9 J花生粉 適量
  [* h/ }3 [& k: U$ W; Twww1.tvboxnow.com紅辣椒 一條切絲0 w) S: P  G9 h# v! a
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做法
( `  C- d1 d+ O" g公仔箱論壇1.金針菇用紙巾吸乾水份。
& D7 P9 k5 ^7 I; L/ X& ~公仔箱論壇2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行公仔箱論壇+ V% I1 p3 B5 c* n5 W
（別捏得太緊實，會破壞口感）。" G: W) T2 _0 ?, S1 l* e
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
4 w  a8 R! q2 n* Dwww1.tvboxnow.com4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
0 ?  @+ T$ D- e, h* [+ `0 Z* N. k5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。