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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。. [& k0 @& v# F. c8 I
% e9 R* c2 g, i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% E W( C# R3 O0 x4 N& _7 ~ q9 p
想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！公仔箱論壇+ I3 {% ]/ ~6 L' i' Q1 a( R3 Y5 C; Q
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
* y* ~8 k6 J5 C u, B% `, ?tvb now,tvbnow,bttvb要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ m' Y C( |# S1 g8 ~8 g$ y
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。www1.tvboxnow.com! K# f0 ?" z5 x) q& A3 G% n$ C# w
真高鐵食材（以每100克做計算）公仔箱論壇3 p7 ^+ B7 Z a/ k
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
. s( c% v8 \+ ?3 v% K豬肝：含10.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 e' y: Y: f, z, ]
蛤蜊：含8.2毫克鐵
7 ?- N. w+ B; {! o5 Q' ~. }& x: ~$ S/ w牡蠣：含5.2毫克鐵
8 v4 ~1 X2 j9 l* N: V' e) o* |+ t, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
$ k6 J! {2 S) m( jtvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵4 K. q3 m& a* i7 A
黑豆：含6.7毫克鐵 m" I \/ y! U
干絲：含6.2毫克鐵" k$ A" b# N5 D$ e( p
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
9 o0 a0 n4 {- \# @- W公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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