' U4 c2 p: i6 O# i3 v3 e ]" E櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！6 }/ d+ Z: L( f! ]) E* Z0 A) B
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。公仔箱論壇3 L& Z3 U9 M. O- @, [% O: Y: `8 A
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。4 u; S. g2 B) e
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。1 I- z8 | ] ]
真高鐵食材（以每100克做計算）
- T |0 g: @4 c+ g! K9 ^動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵; \0 ^ d- J: _2 ^7 ^0 q# n7 Q
豬肝：含10.2毫克鐵
8 z6 M* x6 @) S4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊：含8.2毫克鐵www1.tvboxnow.com. W4 s* N6 V4 Q% v* S- q) S
牡蠣：含5.2毫克鐵公仔箱論壇! t, b" G$ c. X7 @/ D! k
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵www1.tvboxnow.com9 {' B( C. V6 n2 M3 l" L
紅豆：含7.1毫克鐵
4 J& Q6 o8 i7 n黑豆：含6.7毫克鐵www1.tvboxnow.com. @1 {. V9 v# R1 @: s' h
干絲：含6.2毫克鐵3 u+ w# n9 ]# A L) L& H, O- Z6 h) u
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
% C1 i1 L0 v0 [9 ]/ X/ F' g7 K" ~公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供www1.tvboxnow.com) ^8 k2 K" |3 h! f
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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