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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。7 x1 Y; U" I9 c0 F! U
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！1 c: c' h, S+ _
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。tvb now,tvbnow,bttvb' l0 G- c2 ?. f1 Z0 Z7 Y
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
# j/ M+ n$ F% s9 Z) o+ I不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。) Q4 \- P* s1 Z) L, c7 O
真高鐵食材（以每100克做計算）
( A$ ~/ p7 B: V1 L3 Q: etvb now,tvbnow,bttvb動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
7 q+ ^$ t0 {# Rtvb now,tvbnow,bttvb豬肝：含10.2毫克鐵
# c6 r+ W3 V8 @5 T# n蛤蜊：含8.2毫克鐵
% X {3 q, n. Z5 e# W% }2 H牡蠣：含5.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 Z K6 }6 _9 g6 z
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵, @5 h% r, M# t* r$ N/ ^
紅豆：含7.1毫克鐵
2 Z2 }# {0 Y- rtvb now,tvbnow,bttvb黑豆：含6.7毫克鐵
9 X, M$ h" m* [7 vtvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵: Z- c- _6 C3 {: s& J+ z
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！公仔箱論壇6 q& L& \" c) T2 _/ B! [/ u/ Y
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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