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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
' [0 M: J1 U4 v. @7 Q- B" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
2 \) `$ m3 F1 |0 Y補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
: j9 B- \- g# E4 H9 _/ D }要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。公仔箱論壇9 X3 B/ M4 l) E# \
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
, t E3 N$ [4 s$ ?$ Z: ctvb now,tvbnow,bttvb真高鐵食材（以每100克做計算）1 m7 X5 D* m. y8 `0 v! H( u8 j, _% P
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵公仔箱論壇0 A' H) Q& N2 g
豬肝：含10.2毫克鐵4 h. p- E" a8 r
蛤蜊：含8.2毫克鐵" N4 E( { e) {8 |
牡蠣：含5.2毫克鐵公仔箱論壇! J9 Q3 O0 w/ J8 [6 ]
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
% o+ L% }- @! O9 m: ttvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵# w; h' X8 P5 k- u' a( b9 H7 C
黑豆：含6.7毫克鐵
& `# @8 m' _, I' @0 `$ U9 L$ W干絲：含6.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb( a( ]9 P, e4 d6 B5 R9 J
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！: a+ t4 [3 K/ @, h
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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