5 I. K$ j; Z- R0 F; c公仔箱論壇櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
/ Q t6 a( _6 Z J: b- ?0 M公仔箱論壇補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。公仔箱論壇) D5 v: {" P2 r( \; b
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。www1.tvboxnow.com* Y" K% F2 q: ]6 k! m) F7 ?
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
: B% v( v' o9 d3 [真高鐵食材（以每100克做計算）
' j1 L1 z- x6 u- K2 P- d公仔箱論壇動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
! x9 K% ]' Q8 Q公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵公仔箱論壇0 {4 N9 }( h& P" J9 C* B$ I- ?5 o
蛤蜊：含8.2毫克鐵
/ |, M- B( ?- G! ~* H& G' f1 |公仔箱論壇牡蠣：含5.2毫克鐵
( `9 h4 y8 O; S! c: t' Owww1.tvboxnow.com植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
* Y f6 G6 I. ^( uwww1.tvboxnow.com紅豆：含7.1毫克鐵2 @9 d. i+ ?+ \* b7 N: c2 X
黑豆：含6.7毫克鐵公仔箱論壇3 S* E$ w0 Z" t$ g9 [8 D
干絲：含6.2毫克鐵
7 r7 E7 K5 H$ g. s" _- ~% u假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！公仔箱論壇# m1 V! K4 s' |
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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