材料：
3 }: r e8 P+ V! z2 {/ ]4 A) c新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.www1.tvboxnow.com# q, h; X# U6 y) V5 e* q
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。tvb now,tvbnow,bttvb, R3 m! F) e7 c% u3 x5 M
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- O- X6 o, i- q4 d4 u公仔箱論壇做法：* y! l% r+ i8 _2 T# Z
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
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+ v+ b6 D T) }$ L% Etvb now,tvbnow,bttvb2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 @% o0 P& B0 K
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0 U. ~! B; f4 u3 ^5 m- htvb now,tvbnow,bttvb4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；www1.tvboxnow.com! q3 i! @7 W1 c Y* X1 D# X b0 n
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* w, b0 D, b8 S6 J# _ M5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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