材料：
9 ?" G3 u8 Q8 z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.www1.tvboxnow.com2 K6 E0 L) q$ ?7 { j2 G- d( V T
9 _. P2 h: }. b( k* u7 i" | z
& o# X6 F( |# G2 {$ o5 `3 Qwww1.tvboxnow.com
- A) `3 l/ r( U& l/ N. C: w分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
! f! _" J/ m1 U3 X tvb now,tvbnow,bttvb3 _. t, ?' L2 C4 g1 g4 V8 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ |$ n! d; S' x4 c( ^
) V5 b+ R) g% C" x1 l: S7 r& f: ?www1.tvboxnow.com做法：
8 \6 o( e/ _8 n7 s6 z0 n0 t! }www1.tvboxnow.com1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
+ Q8 _- |: _3 `" K公仔箱論壇
" S2 @- E4 S7 ~
. d7 R# ]+ w$ H7 A, I7 [tvb now,tvbnow,bttvb + Q" G- V. R2 d: e& ]4 n# S
2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
2 c0 ^- V8 \3 S) [- e
b, h% x. G% K- O7 ztvb now,tvbnow,bttvb3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 ? F3 G; M* F
www1.tvboxnow.com# w- c, Q |" H0 ?4 I
2 o+ n; P! d) }, M6 D% awww1.tvboxnow.com
* L6 |& k, `* }3 s& v" Mwww1.tvboxnow.com4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
, ~/ B4 ^0 G( n" dtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com1 Q& s1 I& O+ s$ S: z
 www1.tvboxnow.com9 n( q$ ~0 f" d5 E Q4 o+ o
v3 `- y4 f0 ^7 z2 u- d: \- Y www1.tvboxnow.com; H. k7 f$ T; N9 R. F9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& k1 L5 Z" P0 n
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ Y: _! }( X# M8 X7 X" W$ j0 s) A5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f9 c# ~9 n+ i/ l0 f& L4 Z. @
3 y# w. d4 r1 F: n! L
" @* X8 w4 k9 Q T |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
