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材 料; k9 q4 x s0 c# h. b8 |8 l
皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ） 0 ^ D9 w! n( c8 T2 ~( i
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, y( v: q/ Y8 V, a3 n i醃 料
+ ~4 I$ u3 c/ j$ u生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 D* {5 x: [/ q5 y' w
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6 Y: Z3 N8 o* _( }$ M& x" ftvb now,tvbnow,bttvb做 法
% i' R- Q7 `0 M2 a# a2 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。
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2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。
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6 d# M) @- M1 i+ ]1 D4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。
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2 e; h- r0 N5 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。www1.tvboxnow.com% _" \* W% z" q4 u7 p+ G
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" e2 r8 u7 B2 n) ^8 V) Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 H. P1 Z& \2 f/ A1 N9 J
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4 g t! O! l& N% Y* ?公仔箱論壇貼 士4 ^8 T, u: \+ k: M- \
燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。
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發表於 2009-3-31 12:43 PM
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發表於 2009-3-31 06:12 PM
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