3 m/ _$ d6 `6 O* b7 @2 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 k: a% E$ w* H; R) W
材料：www1.tvboxnow.com B- F, M4 E6 Z: t# s
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
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* f8 K) K% l. m* w. e2 a% Q, ztvb now,tvbnow,bttvb调料：tvb now,tvbnow,bttvb1 S* E2 p" B X4 m
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。www1.tvboxnow.com1 q' Y( f4 F( n8 _; C
, m" e6 ^1 F0 _! A& D6 p( l. B- I. Ewww1.tvboxnow.com做法：3 k/ C: K1 F$ A) o5 W
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
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, N; U4 j5 s; l7 h4 ztvb now,tvbnow,bttvb2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
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3 O/ ?8 p6 d3 h+ O8 ?3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。, ~& D. R- q. t0 X
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# ~: A/ U2 B& O公仔箱論壇烤鱼的同时准备配菜：
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4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
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5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
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# y: I1 Z9 L% b/ }+ E/ {www1.tvboxnow.com6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。www1.tvboxnow.com4 N7 Q' T9 T' J( S0 Q5 V( ^
( Z4 `) n' u4 f8 q8 X! V7 Y公仔箱論壇7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
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1 Q0 R d- B- c公仔箱論壇8、吃时撒上香菜。
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& p. G8 A ~7 g/ F( i1 v0 twww1.tvboxnow.com味道无与伦比！
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0 X2 g" K: W9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：
7 Y9 {; B; n3 p3 C1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。www1.tvboxnow.com! O0 Q1 I3 X5 Y2 J6 h. p
2 `1 \0 o' a" [0 _* @# ^0 g2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。4 X9 o! D, T- D. b4 K* z
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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