2 Y* r4 r8 l0 ?公仔箱論壇
5 }( c' L/ z, X% b9 P# y t材 料公仔箱論壇# K5 c, I4 \- q" [* G
牛腩 640 克 、 西 芹 3 塊 、 甘 笋 2 個 、 洋 葱 1 個 （ 切 角 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 茄 膏 1 罐 、 上湯 2 杯 、 辣 椒 2 隻 （ 切 碎 ） 、 紅 椒 粉 1 湯 匙 、 肉 桂 少 許 、 Garam Masala 2 茶 匙 、香 葉 2 片 、 鹽 / 黑 椒 碎 各 少 許 、 黑 朱 古 力 50 克
3 O( i, a8 F) ]& A l2 ?' }! V& l, F O2 a/ Y ?# e! N3 t
U" t- {' T- X r% K; ]& b/ ]0 qtvb now,tvbnow,bttvb做 法www1.tvboxnow.com1 P8 z8 c* U* }
1. 將 西 芹 搣 去 筋 後 切 段 ； 甘 笋 去 皮 切 角 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: v1 Y: A( n1 d' h
! J* o7 w; m0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 牛 腩 放 入 滾 水 中 略 灼 去 肥 油 ， 取 出 切 件 ， 把 過 多 的 肥 膏 切 走 ， 否 則 會 太 肥 膩 。
: o7 O/ [; q1 N: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ `, v! c" Z7 z$ }# q5 ?
3. 燒 熱 油 ， 下 洋 葱 炒 至 軟 身 ， 下 蒜 茸 及 黑 椒 碎 以 中 火 爆 香 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 勻 ， 加 入 茄 膏 、 辣 椒 及 香 葉 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb. z) `- ]% a! f5 v
; n. S! p* x: C- c. Q公仔箱論壇4. 注 入 上 湯 煮 滾 ， 再 加 肉 桂 、 紅 椒 粉 、 Garam Masala 及 牛 腩 炒 勻 ， 待 煮 滾 後 冚 蓋 用 細 火 燜 個 半 鐘 至 牛 腩 軟 腍 。 * t2 n% X5 w: [4 M! a8 o
2 G; z2 R, D5 {4 ? Q7 g9 M# Q
5. 熄 火 後 待 片 刻 ， 加 入 黑 朱 古 力 拌 溶 ， 以 鹽 調 味 即 可 。
5 o+ X5 x7 h. U9 f3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 ?! e4 f7 l
) Q: X& D2 P9 J! r" j; P8 F公仔箱論壇
7 T$ l5 c9 s- s* Z- d' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `: j% O# r. s( P
, i" q' Y& D; o h! G/ stvb now,tvbnow,bttvb 2 b9 W( t$ S& Q. [( i L: U2 u
# ?& z/ G% H( h
貼 士
: ^5 T4 S$ h0 N, ~/ b) m1 s- Dwww1.tvboxnow.com燜 好 的 牛 腩 要 熄 火 ， 待 凉 片 刻 才 將 朱 古 力 放 入 去 慢 慢 溶 。 若 太 熱 的 話 ， 朱 古 力 的 可 可 油 會 溶 掉 ， 會 很 油 膩 ， 且 朱 古 力 會 起 渣 ， 影 響 外 觀 與 味 道 。- d* H- y- ^/ X& c/ y5 C X
|
發表於 2009-4-1 12:45 PM
| 