 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
8 P% K- u9 L4 M* i2 F
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
+ D/ ~, z) E4 y' R7 k (3－4人份)www1.tvboxnow.com( U3 ~* c$ }6 k$ Y2 C. U. f5 \1 s5 E
调味料：
0 R \, @7 ]2 b+ j" C 油：2汤匙www1.tvboxnow.com- m% H' {4 A5 \, [; R
料酒：1汤匙
$ Y y- c) s" O/ z1 `9 Z 淀粉：1/2汤匙
2 [& W. H1 x. a# a9 z 盐：适量www1.tvboxnow.com2 J$ g a. h7 w8 N; U
h5 v$ K6 z3 c, e3 wwww1.tvboxnow.com 做法：
# O. S5 ~8 l& U8 ~+ l% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& o% { D7 l7 i6 e& K7 Q: u
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
" ~7 M& k- `6 R7 D# x 3. 姜片切成丝；
% j' F1 A* G# w- Xwww1.tvboxnow.com 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 k+ e4 o, H" }
www1.tvboxnow.com" Q f& `) Q9 l+ m
功效：
/ l5 e- j% p4 H' |$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
9 | e" x# Z. ?+ Jwww1.tvboxnow.com ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 b* ]1 x% @+ \0 d5 n8 s4 g
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
