 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 z2 ]: W$ X7 v4 t
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
, E8 x$ |6 K7 o# w (3－4人份); `( g: b, d, z# |# O
调味料：
9 L* `9 [6 c1 Y9 A4 P% A Etvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙
& j( C2 H8 a1 ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙
2 w ?! H' b% `% w公仔箱論壇 淀粉：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb. E! T. s `" k- {% F6 p
盐：适量
, v# Z, k/ n' \www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 E' f5 I8 I
做法：
. W. s" J( N' h$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；tvb now,tvbnow,bttvb9 r" d5 f0 O$ a, g
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
7 A! e" }) y9 b5 y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 姜片切成丝；
) u/ Q p" A" ^' @9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。7 w0 J, d" l8 `: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 m" x: K0 R/ n1 B# K) {
功效：公仔箱論壇! B' m3 r, F/ U W$ @
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
# T# ^7 R; X" Y/ n+ Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
a, Y- v$ ?0 U; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
