 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
8 f- m* R# k3 {5 D4 f) o8 F公仔箱論壇 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 x3 |! `& z5 P j% X y4 Y. l; T1 h
(3－4人份)
5 t2 O! D6 v6 l) R/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
- W+ S% |: ~; `( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙8 d+ O2 h0 z: i6 z- i) x0 x
料酒：1汤匙
. v5 ^( J* Z2 |' B0 f 淀粉：1/2汤匙
/ k5 u- r) f' R _. t 盐：适量公仔箱論壇6 H, l- Z5 u. i# j
4 k) e) ~1 B( d3 T# _8 E- M 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 h* a5 Q7 W: D) @( p% _& t
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；公仔箱論壇) {# B S9 x; W% r( n
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( U* _- i1 K3 m
3. 姜片切成丝；
) T7 X- z. a+ C' X0 h) Q 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。/ [: B9 g# R2 c6 L1 V
! q- g# k8 K: {. pwww1.tvboxnow.com 功效：8 @8 E% J& J) J& ~1 N4 k
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
1 I+ }+ J L/ p* Etvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
4 t" F$ _) ?9 z' g) J+ ?7 f公仔箱論壇 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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