 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
8 `; L1 w; z `8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
+ T0 F# ?) D F! |! R, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
: v+ a, I; I& T. v6 i0 N 调味料：
8 Q6 K0 c) x! ~# T: I. ~tvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙公仔箱論壇% [" o% F% C! @7 q
料酒：1汤匙. O5 |7 v! U* Q+ _* g) z
淀粉：1/2汤匙* E1 |1 l3 M) b) K$ z6 u
盐：适量
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. d7 v3 L* e4 a z9 ~; s8 N7 a) \ 做法：
! I0 [% i/ `9 F# C5 ]公仔箱論壇 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；7 K& [& u: }' x8 L
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；www1.tvboxnow.com% S& R4 ~; K2 F8 ]% P* N0 o5 D
3. 姜片切成丝；
9 {8 f5 T& m+ {/ { 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。公仔箱論壇; | m% \3 ?! K0 y# W; L3 M- L
2 |4 a$ v% A2 H% n' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
3 O3 Y: K$ e& T' q/ q) r 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
& t( P. t, K8 C. b" j. Z4 L0 wtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
+ }) v. l# B8 B- F1 H; j+ n/ J' m/ stvb now,tvbnow,bttvb 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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