 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
% o" c4 Z) T2 V% e# W5 e; v8 b' _+ F 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。www1.tvboxnow.com. j( ?8 P4 b; x! D- F8 j5 f$ x
(3－4人份)
) V1 e8 B, P9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：* d C7 ?& v: J" x
油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 \+ P& X$ ?7 Z8 M- j
料酒：1汤匙4 o! C7 n/ W- N% }7 z! h4 o5 {
淀粉：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 N3 e& ^" S5 W3 z3 Q
盐：适量公仔箱論壇# l0 ~- j6 w! j4 A' e2 \( B
4 J* T6 M/ I3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
4 Y/ ^% Z; ?) L2 q5 N 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；tvb now,tvbnow,bttvb1 j. i) s' @/ C7 J) S2 C
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
2 _9 e8 X5 d7 d公仔箱論壇 3. 姜片切成丝；5 @5 R# U" i7 w% F s( E6 U
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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$ ^" b0 Z; l7 f0 A3 H) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 p5 M; L) p; m6 c1 e
清香可口，开胃消食，健脾解渴。9 b5 H* y. d+ ?- ]* A+ r' Q, A
●靓汤心水
3 U% t' L& Q$ n 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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