# ~' b; s3 u4 R3 Y# a3 E& Vwww1.tvboxnow.com 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；7 o4 {* L" k% K8 L5 Z0 I! h
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" p- X4 _; ?! u; P7 E; L+ W. ^
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；www1.tvboxnow.com7 \# Y# B, |# u
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜2 i* y4 u6 O- `+ t% ~
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
4 B5 a1 m) U$ F公仔箱論壇制作方法：
' c0 ^2 n, D2 R0 D( l# h公仔箱論壇鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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. u, A c1 c/ Y* b! ^/ `" ctvb now,tvbnow,bttvb油菜洗净掰开 1 @3 ~" q' U& A- o% J1 V
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色 ( T$ @4 c# D* X" b
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" T4 `, h; h# U6 y/ Z' _% b加汤
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2 g! r7 F' C% ~- {1 T0 gwww1.tvboxnow.com炖半个小时左右，至汤汁浓稠 4 Z* J) |* j& o5 v1 O: v
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# E' b$ Z- ^# h9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb! Z$ B/ J9 N! o- M! X9 D6 G8 f
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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