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材料：公仔箱論壇7 y( k" U) r" g: S2 L
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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4 U2 s/ |6 P/ P2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ N: V0 z7 A
做法：公仔箱論壇% C3 p2 d) q3 U" l! \* O& U1 P
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。# I. q8 ]# r+ a/ U1 \3 z
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: a# M. Y! ]0 q" I4 P- c2 |9 g2、取来汤锅，注入适量清水煮开。www1.tvboxnow.com {+ O' U% H d' K+ F4 W
+ m4 a* u1 N* A3 T& ?8 E9 h3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。 H/ }# l1 V9 K' d6 E
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$ r* S$ {( d' t3 ]1 j1 c4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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9 b. Y3 ?: n7 {5 v+ ]. @% htvb now,tvbnow,bttvb5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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7 }* I/ t; z9 p% A+ f. L公仔箱論壇6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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3 l5 t: b- i! t/ h1 n3 D& d1 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 L, A. y( z& B; E
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1 O+ z) B0 F: q; @! O再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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$ B* g9 d1 ~! R% F/ x莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) [' T6 L+ O/ e0 O
! n0 }2 f8 L& N公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 B# c4 q* Q, K: }' ~
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。www1.tvboxnow.com$ F9 D( [0 z8 y0 T. Y/ x
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。www1.tvboxnow.com8 @5 ^' J& M- A; _! X0 g
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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