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5 u' N% {5 I: Wwww1.tvboxnow.com材料：4 z0 {: |0 `( P) @* W" P# E
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。: k8 v/ L6 k; |
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8 q1 h# s. \, z$ }5 Z$ x atvb now,tvbnow,bttvb做法：
, B) H2 Y4 F9 M; E1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。www1.tvboxnow.com9 ?( ?8 L( X( C) x+ J
" c* W. D& `1 r% R3 q# ]- V% mwww1.tvboxnow.com3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。公仔箱論壇/ Y9 D2 P' u; m2 q" H
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。 t8 U0 m* e* j: g) h
/ q5 v r, V( h0 P: F. D2 k6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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) w1 C3 o f% _$ X2 ]8 @$ wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 t; ?6 U* W
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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9 m. ^( g% w; F4 H3 ?公仔箱論壇莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：www1.tvboxnow.com) S/ T5 ^" b& w$ @; w" r- L& u
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。www1.tvboxnow.com% z" p% O- |9 I: M3 T4 C2 }
5 j# p" R; Q" K. _, K& ~# X公仔箱論壇2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。www1.tvboxnow.com, G, r( m( ]1 |4 I6 v4 g
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。公仔箱論壇8 g5 ^ e4 P' ]1 [! _: s( O
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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