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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& g3 ^7 H8 U* x
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。公仔箱論壇8 H+ R6 P7 J: C8 y2 ?/ T
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 H1 n# b6 T5 Q6 X
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。www1.tvboxnow.com! ^9 X: Q3 V# \4 N2 J7 u- X+ u9 G
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。tvb now,tvbnow,bttvb2 O- [1 R' E0 d, s* g! O# e
& m- ]4 z* G! `3 d3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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. z0 S8 H0 H6 |% i" Z0 m4 D6 l+ i公仔箱論壇4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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& U* M0 `; G; f* Z6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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/ n1 b F7 _9 c* u莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。7 v, l' m1 N6 R/ O
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做法：
2 F' N! c( t! i+ E9 ftvb now,tvbnow,bttvb1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。: x) s' F7 Z; o& { O C
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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. K( L) f. w" w! n% U/ i. o: ^( l1 _/ y3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
; c& D' ~! W9 X1 z$ A, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-3 01:01 PM
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