忽冷忽熱糯米池
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4 a: @& h6 S- u" U( Cwww1.tvboxnow.com剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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) x% G, K2 K# C6 w. c) B Rwww1.tvboxnow.com材料:30-35個 既份量
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* g& a% {5 J) owww1.tvboxnow.com糯米粉- _' a: I5 [7 f4 I/ p
| 600克)
# u: U/ V' N) ~1 l' _ I& ?tvb now,tvbnow,bttvb | | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤tvb now,tvbnow,bttvb' l* b3 R# j2 z" L# ?" X6 O
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做法:www1.tvboxnow.com9 n, a$ A N- ~" W
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
% t6 K# T) W- F, i' htvb now,tvbnow,bttvb | | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
2 _4 f( R+ @/ A& Q |  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 U7 J* Z" T9 ^- n* Y- u2 L
|  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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貼士:
( t7 i- C) X/ lwww1.tvboxnow.com| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：
' y: q. U2 a5 E* J5 `4 h | | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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