忽冷忽熱糯米池
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0 O4 r! x: z8 N8 {# H- D3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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2 }% W$ ?1 j6 C# F% p* [( ^" z E公仔箱論壇材料:30-35個 既份量
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糯米粉/ D+ q0 w2 B8 r' g9 @8 C
| 600克)tvb now,tvbnow,bttvb& t: b* o1 h5 `" l: }0 a
| | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤公仔箱論壇3 h# ^5 A8 G, t9 ~; O% k
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D' @ L$ E3 o7 X, pwww1.tvboxnow.com做法:www1.tvboxnow.com C( s3 l8 a. m3 F# C/ w8 k0 ]# I+ s* e. A
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G; q' W; c1 W& f a
| | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。www1.tvboxnow.com5 g2 n) T N# {: _5 ]' X: v |
|  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
+ q4 m, w/ q6 F" D. Y+ X, v4 O公仔箱論壇 |  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：
" d) ]. g g) Z& d: r/ L S6 l | | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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