这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇& Y" Q7 F9 k& t2 G/ G
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- \& C; J' d- Q* W; w6 w l公仔箱論壇首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：tvb now,tvbnow,bttvb& Q( j4 c4 D @
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 F# D: _8 N2 ^) I* S9 Z7 d
9 J# t+ |8 ~1 z; |# i" I做法：
1 J! E+ \* O8 }# b) y& w6 vtvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热tvb now,tvbnow,bttvb- q$ w& O# z8 Y3 T w9 x& J+ A
- }% W! K5 Y& V6 _9 X9 b# ]公仔箱論壇等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
9 T' [ Z' C$ r0 @( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a G1 ] s) W$ z3 H" h2 c2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。公仔箱論壇$ G! C' F0 X, c+ R, L
6 ~: Z m z2 T; X; o" @, P1 M再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来www1.tvboxnow.com& j. i' x3 G! ~0 N' _5 T
3 E1 B; h( O$ B& @5 V3 u' _7 k; dwww1.tvboxnow.com熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
- I0 a; z7 J ?/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]+ t1 T- Q x2 `1 t9 ]/ ~这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。; ~; F5 D2 g) W3 Y( k
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* n) v# @/ g8 g8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：
, ^7 }# x& ` Z3 ^4 Z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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" f3 }8 R& G& F+ g+ E& ktvb now,tvbnow,bttvb盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
8 p4 D0 Z. v: C, O2 E0 Cwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v- x: \2 Z- E% w
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 g" `+ g" |. E6 I v$ z
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3 ~% R' \6 [1 H' {, ]& cwww1.tvboxnow.com放上米粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- _6 G( x6 V" o
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3 R8 M1 P0 @# ~1 U; jwww1.tvboxnow.com再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。公仔箱論壇0 x8 R3 M, f* R7 [, E9 q
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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, C- `( r* Z; Q% V: Mwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& u- z* \1 J* `1 X+ J8 m
包好了公仔箱論壇2 d/ J5 s. x; w8 S+ k1 r3 K
8 ?) j$ |+ _! @公仔箱論壇正面 www1.tvboxnow.com" b9 ~! r% ^+ h! u0 W( \/ u
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+ D# w" J1 f) E d* j% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反面
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蘸点酱，来个特写
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集体照www1.tvboxnow.com2 [6 J$ [- N% D: V T/ E2 e% F
(其实做了40几个呢)www1.tvboxnow.com( E( f \( G, d# ~8 O( v' }
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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