[中式食譜] 銀杏山藥

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材料www1.tvboxnow.com! K% I& t# a$ z  s- x: X2 K
山藥(淮山)  300克(切片後用開水燙)
) G$ k& \- Q% b7 m$ S! o6 e, wtvb now,tvbnow,bttvb銀杏(白果)  50克
" {) r9 C7 U  Z* s0 L! L1 W% b: Z雲耳          10克(洗凈切開後用開水燙過)
0 ?( b- ?" b' x! b紅蘿卜       30克(切片後用開水燙), X# v4 c( A5 \# _
西芹          50克(切塊)www1.tvboxnow.com* M' q. X( H1 H( Y/ U

0 X  d( r+ O. p  P調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 r- V0 i6 P3 ^  Y1 P0 u- O  K, t: H
油       適量! Q& d* M( Z2 S) i( Q
醬油    適量tvb now,tvbnow,bttvb' @( K3 A0 _" a8 R9 o
鹽       適量4 X; }7 q: B8 L4 w! I
糖       適量
. F3 G! M$ c( l8 P9 H$ i% Y公仔箱論壇胡椒粉 適量
7 Y# _4 B2 B0 u( B( i薯粉    適量(勾芡用)
" ?, E7 `, W2 a- p: n* j6 z( [) H5 @水       適量www1.tvboxnow.com: B  ~- T6 w) L
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做法
% o9 e. X5 N. g" t% I1）將所有材料一起爆香。& v6 s. x* ?% `
2）加入醬油兜炒，并立刻加入水(可多放一些)及調味料，加蓋燜一下。
7 w& |: e# J* x4 V% p9 U+ J7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3）開蓋后，兜炒一下，勾芡即可上桌。
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注意公仔箱論壇3 \( \  p5 ^3 h6 Y
不可將菜燜太乾，要有一點水分才較好吃。