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蜜核桃材料：www1.tvboxnow.com& {% S! U' y4 H
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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做法：+ h; G3 K" }& Z' E% _
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；tvb now,tvbnow,bttvb% u c, M9 F. l$ m6 U2 `, c
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
4 p& @3 T3 }) ?$ j* ntvb now,tvbnow,bttvb3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；tvb now,tvbnow,bttvb: s! H& U" t. _/ q& i
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
1 k0 _1 D9 i: Q ]" Y/ [3 }tvb now,tvbnow,bttvb5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。公仔箱論壇4 N! E* j: A. l
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面包体材料：
* Y: H3 |9 t" D& I) d; gwww1.tvboxnow.com高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：% K: R1 ?: X9 }. ^0 r
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；公仔箱論壇2 J! V2 q) W0 y* T: u* Y
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
. |9 G" m- ?6 I( @. p5 `3 v6 {( }( ~4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；7 l3 K* [8 f3 `1 V2 [
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 N1 _& D/ G4 B9 Q
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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