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蜜核桃材料：www1.tvboxnow.com0 {' n) j" `9 t9 `, v8 k0 H: d5 E
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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7 t5 @0 U5 [/ C% d做法：
0 e; T9 B" K- x: \( Ctvb now,tvbnow,bttvb1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；www1.tvboxnow.com% V/ H* s" M2 W# v$ w4 g' W5 j5 {
2、倒入核桃，边煮边搅拌；1 D5 O: C/ H7 Q3 q
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；公仔箱論壇# g! x% x; m+ X
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
3 }& g; s7 y* D, B4 Lwww1.tvboxnow.com5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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H5 Z& u; s( V: O* \7 V面包体材料：
# h$ c2 u! S' M( P6 _www1.tvboxnow.com高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。tvb now,tvbnow,bttvb" h! `8 ^! {! ^) `' S( y
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做法：
5 \. j2 N5 @$ y7 D1 stvb now,tvbnow,bttvb1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" ]0 ?# X% ^, Y- ?, A1 b8 t
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
2 I4 v6 J+ v o4 S& r& l4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；公仔箱論壇1 [0 s l+ U9 g
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ |( d& H( i1 o8 a$ t" _
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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