一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！ % @( P* B- }% X
9 o5 F; }9 V1 v' ?; Y0 btvb now,tvbnow,bttvb童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕1 `. ]* K/ A; R4 c1 E
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■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' K; _! |) O8 a( s
0 p) z0 s* Z; x$ L6 r公仔箱論壇十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。& G3 I: J( M) M' a/ g8 O7 j
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0 ~: O8 n- W& i3 Ntvb now,tvbnow,bttvb■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。公仔箱論壇: m8 \/ W2 a( j+ f7 Z2 f
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- Z& S; s; y, F6 n; Z0 e# A
■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。公仔箱論壇% T$ O. M9 |9 g- R4 t8 b; j0 ]
6 ~7 ?+ D! X' V6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( m: V9 L2 Q |2 k7 K9 ~8 U
1 q# q0 L' R' x8 `0 n+ E$ F9 U信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
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% R8 k# z1 ~2 J0 d6 N( C缽 仔 糕 $10/3 件公仔箱論壇" m" Q8 Q+ y4 C
/ }3 K- U7 B: q' ^ H入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。
# n- @' }7 i2 _- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G5 V/ a6 ~( ~5 M4 b
原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果* c l; ] f. r0 ~9 I& _* J
- j0 _$ S1 m$ ?. g5 N( V9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。www1.tvboxnow.com7 ^$ M- l$ n0 n; v
www1.tvboxnow.com2 T/ C$ j: ]$ T6 d
西 米 糕www1.tvboxnow.com+ Y; Q) S# P# P* z) |1 T* y/ ]
5 w7 Y% a% N# A8 P" H5 k" b7 Pwww1.tvboxnow.com外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
M) w8 N) |1 V& [6 P4 c公仔箱論壇" V! }3 k4 z. A+ H3 y! J
紅 豆 糕
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, ~% W0 M& t3 A7 g" t" b公仔箱論壇紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
7 r" d# D4 W# _8 e/ F7 a 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）( A4 p! ]! G! o/ W3 M
7 H3 f0 A! q8 u3 utvb now,tvbnow,bttvb / T g1 V% J y$ G& d, _: o
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。www1.tvboxnow.com6 h$ @. L/ F4 _% N* i/ A
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由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
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2 w5 J) G- }! o. `- F. qwww1.tvboxnow.com秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7
7 Y# m+ f$ _( F公仔箱論壇
6 h' X! g8 d% D s0 \一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v F0 i! |5 Q- t
. r5 ~& I- ?8 f [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布 拉 腸 粉 各 $10
) H% V0 k" t$ O% f' L0 f公仔箱論壇 % \0 l" @! A: B) L9 a2 l
平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。8 Y, }4 z" J5 j# |# S9 E' [; S
香 港 腸 粉 皇 . x3 _6 }6 x3 {
6 Z* [0 k5 F7 B4 O2 k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 B3 A( \) P Dwww1.tvboxnow.com大 堆 頭 懷 舊 扒 房公仔箱論壇# _5 L8 G8 Y" \& F% E& C
. l6 `! d6 [: A- V1 s1 {■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」
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每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l- U e6 N( {
! M8 ~2 K0 T- G. O8 Y鐵 板 牛 扒 $65
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& a- z( V& j; T+ D' t( b' Rwww1.tvboxnow.com新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！
( u" C2 e* q( h ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ H/ e% Y- G) p1 c1 v1 S8 S
晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
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?2 K$ a, F! L7 P1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S8 t t/ Y' d
' I$ g# b6 |) O& g# }9 x0 o公仔箱論壇肉 醬 意 粉 $51
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肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。tvb now,tvbnow,bttvb0 x! T: g5 j/ L: u
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頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
* j0 N- p4 }5 v$ s tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哥 登 堡% K! d* R7 L z4 C6 N0 n/ B
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( l: ^4 a4 {0 P5 R8 ?( m2 Y }街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒tvb now,tvbnow,bttvb5 y, A) g. ?+ g2 J, N) Q$ l$ ^
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■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。tvb now,tvbnow,bttvb) |$ f3 {6 T+ x2 O- m! ~9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 q$ L6 q4 l* O
美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
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. C K' L( R+ e. K- |* X公仔箱論壇鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68
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* _7 f( K* i& F/ v新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
/ @) Q9 W2 B. S! B$ n- e6 Z0 ?9 G. Atvb now,tvbnow,bttvb
) j* N, Q* ]0 \9 y) V1 ^* Otvb now,tvbnow,bttvb川 辣 水 煮 牛 肉 $78
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# ?% C! O) I5 d: r重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。
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火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72公仔箱論壇' b& \) ^+ ?% f: G' e, P2 X4 X$ S c9 A
7 S6 w9 ]# E$ }' d" \+ i$ Z燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。: ]. z0 Z" K0 Q' J7 V: m) _+ y7 f9 D
燒 閒 站
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■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
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6 l7 e0 j# S, B2 L1 f黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
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2 \4 M* G+ a3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y) W" ~# G7 C地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。www1.tvboxnow.com7 X3 A: |0 g* o8 D x4 r+ i5 q
! E6 T' u, |2 c" Q* D# ywww1.tvboxnow.com北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻
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外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！. y/ {% J: u& |0 `* V- f" A, G
5 a' K% g5 h& X3 Qwww1.tvboxnow.com三 鮮 餃 $21/10 隻
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/ S- f7 s6 x' Mtvb now,tvbnow,bttvb f% T5 _7 N& D; I: s
餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。
0 o' G) t) _' h& o; Ttvb now,tvbnow,bttvb
( _. r, l0 S- V( T" y/ btvb now,tvbnow,bttvb巧 興
' t) ]: Y, P$ p E: l. V4 a' c9 L公仔箱論壇土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
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- y1 h! v0 B% N: ?公仔箱論壇街 坊 加 餸 平 價 小 菜
- \' E, C% L. _' z1 V% Lwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com# C7 }5 ^! e+ G
「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。
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招 牌 切 雞 $35
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好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。公仔箱論壇- ?" i+ K7 D- B% [' U7 D
tvb now,tvbnow,bttvb8 R' K" S9 U1 H4 _: Y! K3 d
脆 香 炸 肉 $25
7 Z5 X/ Y, z" G6 b9 P* w% Q: Fwww1.tvboxnow.com % [9 E( I+ E9 v
五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。www1.tvboxnow.com; [9 {; S5 @# X# L8 @
; p% t+ L5 p. i8 V. `8 d' ~ u阿 妹 小 館
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發表於 2009-4-7 12:57 PM
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發表於 2009-4-7 01:06 PM
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發表於 2009-4-7 10:25 PM
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住係土瓜湾