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- g' }7 c; {2 `tvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ x' @. L+ E/ U( A8 E) @西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許www1.tvboxnow.com/ F' N- U/ v: q" g
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做 法
$ S" j5 f3 D% N( i5 o& Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。
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) C4 x' k0 H/ [/ v公仔箱論壇2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。 www1.tvboxnow.com: R3 I# L+ |1 n
" d5 a0 x/ @& E9 h$ v1 T公仔箱論壇3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇/ a, x9 a: U, w4 G: t: }1 y7 g
* X2 F! D/ _( k5 Q; W jwww1.tvboxnow.com4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。
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沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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