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材 料
% s, M$ f/ y6 _1 [9 Stvb now,tvbnow,bttvb烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両 tvb now,tvbnow,bttvb& U- T! u* q0 V! u) m5 j5 D
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做 法www1.tvboxnow.com: U5 \+ ^7 [6 p1 e: d' c0 h& t
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) h6 _3 ^4 l7 P; f+ g& mwww1.tvboxnow.com1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。 www1.tvboxnow.com, b2 v4 q- `/ [7 c& P f$ b" `
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2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。
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3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 8 I8 ^+ f* L3 y. u
3 m7 v2 k) h0 ^$ W4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。 . A o1 y! Q) G6 g+ [: s' h- t
! Z- t5 x& C/ l6 `: g0 P/ W/ }公仔箱論壇$ B/ G7 j/ `2 m, {' b( y/ L6 G
貼 士
1 X: }+ O: n) N F公仔箱論壇椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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