材料： a) Z1 X, e5 K0 j/ T
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 % F$ E- I$ L8 a& c5 ? U
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
6 q/ G1 B5 ]/ e/ T% o/ |3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
2 B) I; T7 W2 D! o3 D _- Z+ Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 / U$ z9 W) W5 m' h5 w
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
0 a4 ]% K4 Q: @$ R1 V1 t) i5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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