材料：0 D1 }' H& d( y% `( |% R* |
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 公仔箱論壇3 o- O% r1 ^6 {: D
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( s0 b, S+ g3 {) c( I& Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
0 O" w5 _: h" U1 n5 L# }- s公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
4 r1 c8 n2 P: [9 g" R4 }8 X# j8 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 P6 Z; s7 o4 I
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 公仔箱論壇3 Z/ F0 _" Z7 C2 k
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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