[西式食譜] 紅酒燴牛柳

材料：. d) y: _% @* V+ R
牛柳 - 1條鹽及黑椒粉 - 適量乾蔥 (剁碎) - 2粒紅酒 - 200毫升牛肉湯 - 200毫升百里香 - 1茶匙鹽及胡椒粉 - 少許
& H7 W' }6 C1 K1 J0 }! m8 r

1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q6 h) `' W; H" M {# ]4 s; x
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 s- s* {: t
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 # j- l3 f6 D" H! @, ^
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚，盛於碟上，淋上肉汁，便成。