 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。, D6 f# T/ X( b; p' I9 U' o3 X z
: }6 N7 m9 n, }( [0 u5 F9 S7 Z0 @; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]! ?: U! G" L5 y: a
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
9 U, }3 [' r4 `, l: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡( P- f/ z4 v( `* w0 r, p
碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇# X6 O$ U e2 A" n; h
蛋白質：7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ {5 ?3 A" U0 M
膳食纖維：0.7公克
* z! z/ Z9 ^8 z2 Wwww1.tvboxnow.com維生素B群：17.77毫克
- {0 `4 M5 j- g6 A8 l [五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！+ W2 R5 K. e5 ^; a: S
熱量：348大卡
* R4 g$ b' H% X( C8 @( j1 M9 t4 r碳水化合物：72.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ v2 y& M" g; W, i* A- p1 r0 v
蛋白質：8.7公克公仔箱論壇1 b! x1 I7 J* [
膳食纖維：4.9公克% y4 ]5 b" y' {; Y- a+ y3 j" N
維生素B群：35.54毫克
4 {* S* n; V2 L% g" bwww1.tvboxnow.com糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
- [6 z$ q5 m" a3 w3 d& Itvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡
: Y6 G0 G* h$ R/ e+ l0 b" @www1.tvboxnow.com碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 V; A) I; E, z% p
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb; x- y0 g$ a0 h. j5 s- m. n
膳食纖維：4公克9 X; x5 w9 \2 x ]; N& p5 \
維生素B群：28.23毫克
7 w4 m# f0 }% m+ ]; x0 btvb now,tvbnow,bttvb 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝www1.tvboxnow.com7 _& `! I5 P% o
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
# z/ v: B- j- C- e+ B熱量：350大卡tvb now,tvbnow,bttvb* a- U; m3 X6 @
碳水化合物：70.1公克
! }0 ~8 q& q# y3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克0 |. Q; S; J- j w. P4 u
膳食纖維：3.3公克www1.tvboxnow.com- h! L7 u: u8 g e5 Z; O
維生素B群：67.82毫克$ o. V) D4 {, B1 i' ^
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
5 ?( n8 ^& k2 R0 `) z熱量：361大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' p6 Q1 [: a% N* M
碳水化合物：66.8公克0 f B9 k) T8 X( ?0 x' q
蛋白質：12.1公克www1.tvboxnow.com! I% H" }8 x M! ~, u
膳食纖維：8.3公克
) L0 B6 K* }' k! d; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克
& O: c: {4 S) U/ kwww1.tvboxnow.com一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
& D, p; m' J3 M5 h公仔箱論壇 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" Y# o4 @( ~) m5 J5 K
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
C' ? a& i- C7 e5 X1 J* k所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvb now,tvbnow,bttvb( l3 N5 {1 }; S% S4 Q9 O7 D0 e
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
2 v" X+ I+ G9 r% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。tvb now,tvbnow,bttvb- d5 ]! H1 w6 ?; H' h) Z8 N2 |
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。www1.tvboxnow.com' z& b6 A6 ]' s* L, I% E& t' B- w
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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