 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。公仔箱論壇2 F" |# D) \4 r& j
! n, H) r9 B, Z# X0 N$ h* o6 @
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
; o- I0 f7 n. P" Q( A9 }白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！5 l% d: k; K4 l$ J5 V
熱量：352大卡
2 k9 `5 h$ q; \" F1 mtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克1 B) d) I; r- b ?
蛋白質：7公克1 [% B/ S% h/ A% {) E0 p4 T
膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇$ p/ Y2 ]/ j9 U# e9 ?
維生素B群：17.77毫克
, o* W' m4 _" F公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！ W2 S8 A, [! O6 V7 B
熱量：348大卡1 k. Z) a d! H- a4 T' o
碳水化合物：72.9公克www1.tvboxnow.com$ z& i, p7 u$ @' V6 Y
蛋白質：8.7公克
$ _ @6 W8 ~1 ^% V0 y e1 m膳食纖維：4.9公克tvb now,tvbnow,bttvb; J8 W/ Z ~& T! d" V2 s
維生素B群：35.54毫克
+ {8 a7 e/ I# j& |# c/ j: x% Htvb now,tvbnow,bttvb糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# M, `* p' b3 ]$ ^( Q3 U6 z
熱量：354大卡tvb now,tvbnow,bttvb2 C- }7 w% l# t* J0 {# _% W% Q
碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 P m$ p5 o, K
蛋白質：8.2公克
* t" b1 T+ c( I- }! \* ^膳食纖維：4公克
0 ~6 u4 @) @7 V9 s- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：28.23毫克
0 P7 e" L4 a) h' e) p$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
2 h5 }, I/ v" g) C) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。 P# O' ~4 u( G5 j' o1 i9 w- K
熱量：350大卡www1.tvboxnow.com9 c3 y$ ^1 Z" [1 Z& s) _
碳水化合物：70.1公克. t/ f( {$ P. h$ ^; F& B1 K+ }5 x
蛋白質：10.1公克
# g: j: v0 c$ l2 @: s; x膳食纖維：3.3公克
Y0 I. t6 Y$ _. S, ^) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇, }8 }, c2 x5 a. n" u; E5 | I! ]
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！www1.tvboxnow.com; n: S/ r! C4 `( Y/ t
熱量：361大卡' g" Q% E) r+ p. P
碳水化合物：66.8公克公仔箱論壇6 H( b4 Z8 {0 z; |$ X d
蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 D/ T- p/ K( o% N
膳食纖維：8.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 a$ E( O4 }$ o* V$ j( n6 f
維生素B群：200.6毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ a9 Z5 ^% G0 r- j
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）( O: ^# H; L0 {; ]. S" S% u0 u( H7 m! {
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` K' _) w& Z2 C' q2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 h- a! X0 r. H: u
tvb now,tvbnow,bttvb# B7 p( g9 f- {
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
/ m+ j1 E) W( U" k# U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
) ?0 b5 A. K3 y% B, c' Nwww1.tvboxnow.com就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。) P4 T7 H: ]; D1 W9 w( \! u) E7 H
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
9 z( h6 |. w7 kwww1.tvboxnow.com3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
* S, r4 C5 X1 ~www1.tvboxnow.com不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
- `, H. ~$ @& }. Z |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 