急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 6 m1 w8 Z, j+ x: ~: p* q p
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1. 預熱焗爐至180度。
3 h* ~5 R5 ?4 h5 g7 a: p& gwww1.tvboxnow.com2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a( y: v; j" L- x8 ^( F
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 公仔箱論壇8 f+ e0 n: o5 k7 y
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 公仔箱論壇8 `1 @ i- Y. l6 Y5 M5 N" I
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士( L+ [+ f8 G0 v
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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