急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 $ \; P* W2 L6 F, G* X' J7 z$ f4 k3 Q
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 公仔箱論壇% t2 u, i# K" d
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1. 預熱焗爐至180度。
( v6 k+ \0 n# W5 `, Y2 y G9 {2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 " @! l# G& a$ x7 b( K* u
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, \$ ]) c, i, p6 u3 {
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 公仔箱論壇: o/ Y$ l! c* n+ e% N
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士www1.tvboxnow.com- n6 C- t, r6 q* S0 q! T
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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