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[西式食譜] 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬


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材 料
& q4 _* c: H; i: ~5 k- |  bwww1.tvboxnow.com雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙
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0 R. E0 G9 P! B2 z  X醃 料
2 }2 _0 ?1 X# D: H( l% q* o/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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3 \* n2 n1 ]  |4 t+ Rwww1.tvboxnow.com菠 蘿 醬 料
6 }5 O* O  f5 X公仔箱論壇菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 |& I6 O- ?1 r

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做 法
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7 x9 S$ p6 ]. t3 M7 I( F' }1 `www1.tvboxnow.com1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 , 加 醃 料 調 味 , 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。 9 J( y0 B9 X' k& y

6 g* J" ?$ |, {1 `; ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 菠 蘿 片 切 碎 , 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 , 然 後 下 糖 , 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 , 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 , 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。 * r& F5 n1 g) L- G3 S$ ~9 f# j' ]: L

9 I/ N! W* Q7 b& iwww1.tvboxnow.com3. 燒 熱 油 至 170 ℃ , 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 , 約 8 分 鐘 , 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。 公仔箱論壇6 }! v( M6 q/ E4 S1 y

) c2 H* W8 i' L' p1 r/ D! lwww1.tvboxnow.com4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 , 下 辣 椒 汁 炒 勻 , 淋 在 雞 翼 上 , 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 , 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。
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雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 , 最 好 先 吸 乾 水 份 , 炸 時 便 不 會 彈 油 。www1.tvboxnow.com4 y( F1 [2 X1 ]+ j
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