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材 料
0 H/ D+ R: m2 x4 x0 \雞 蛋 4 隻 、 豬 肉 碎 6 両 、 蓮 藕 碎 1 湯 匙 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 包 糠 / 生 粉 各 適 量 、 生 麪 1 個 www1.tvboxnow.com2 x' @4 H" Y5 b. p$ ~) ^# [
* b4 Z% ~9 S4 w2 J9 ^1 ]www1.tvboxnow.com
" k" @$ G8 K6 b6 h" p' Ztvb now,tvbnow,bttvb調 味 料公仔箱論壇5 u* W/ r9 y/ E1 f/ C
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; j2 m( x" D* D
6 X* I! t& r/ T; A
) h2 P! b) ]) Q. D1 K q# g, ^- l做 法
& b( f8 G2 a: e& w+ \www1.tvboxnow.com1. 燒 滾 水 放 入 雞 蛋 ， 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 後 冲 凍 水 ， 去 殼 備 用 。 www1.tvboxnow.com: }* k' ^3 g& E0 o4 W
- q3 Y$ ]# b2 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 豬 肉 碎 、 蓮 藕 碎 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 備 用 。 / x8 O3 ~1 I, M
7 C' B. Y# X2 X公仔箱論壇3. 將 雞 蛋 撒 上 少 許 生 粉 ， 包 上 （ 2 ） ， 再 包 上 保 鮮 紙 握 實 ， 以 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 取 出 ， 撕 走 保 鮮 紙 ， 沾 上 蛋 漿 及 麪 包 糠 備 用 。 www1.tvboxnow.com5 m* e. x. T |; U2 T; S
! P" W( o/ T4 I, f3 Z$ O公仔箱論壇4. 開 大 火 燒 熱 油 至 140 ℃ ， 放 入 （ 3 ） 炸 至 金 黃 色 即 可 撈 起 。
/ S: \0 L1 I% ^' a* @; V4 B. d) D2 q% S1 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; S$ { H) z2 N3 _( Q
5.將 生 麪 拆 散 ， 鋪 在 已 塗 上 油 的 不 銹 鋼 兜 上 ， 放 入 約 140 ℃ 的 油 炸 ， 用 笊 籬 壓 實 ， 其間 不 停 淋 上 滾 油 ， 定 型 後 取 出 不 銹 鋼 兜 ， 待 它 炸 至 硬 身 及 轉 為 金 黃 色 的 雀 巢 後 ， 取出 放 上 碟 ， 鋪 上 （ 4 ） 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 r& `2 ?5 I3 ]5 r
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& L% Z1 x4 ^2 I! N% Y( K$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" C }6 V S- e7 H. X2 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士www1.tvboxnow.com6 c3 \2 K4 m, t# X
雞 蛋 蒸 熟 後 冲 凍 水 可 令 它 降 溫 ， 去 殼 時 就 會 較 容 易 。
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發表於 2009-4-9 02:26 PM
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