湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊www1.tvboxnow.com7 E- ^# \4 {% B' d+ ^! ]
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆tvb now,tvbnow,bttvb7 X( Z9 Q- @$ l. E
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
2 S% t' O* m) p( s3 R% ~- {tvb now,tvbnow,bttvb2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
9 _5 Q9 ^% z0 m" F6 a4 ^5 ^www1.tvboxnow.com3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。$ R! X$ B* F) `
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4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N; t9 c; X2 B' c% e
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
% K2 K- H3 y' [7 m$ y" e- Ptvb now,tvbnow,bttvb将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c3 |. J1 F7 T4 m, `/ j- O, m
5 h2 w6 Q) a9 L$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, `% W& m( }( C9 Y! C5 X, V1 ]% @; h
5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
8 V1 p r$ r% f- S$ Z$ x$ `在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。www1.tvboxnow.com1 f5 R; b' l8 Z& \9 k+ [' ?% |
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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