材 料
6 a: @! w6 H$ w- O* C! o4 rtvb now,tvbnow,bttvb燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） ; H4 S" Z. ^# i7 K% E
公仔箱論壇4 ?" g: _( Q ? [% k: S B- d) }
, I7 ^0 N9 r3 b) K+ D1 |調 味 料
. Z# U9 s- a! c" Z. ^鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
( O9 Q$ n) z# ~0 nwww1.tvboxnow.com8 i1 c; T! E' z# M8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 v ^9 B6 |2 s5 L
做 法
( ]6 ?* P, P3 Q; j公仔箱論壇1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。 ; }/ O1 a5 `( J5 n
1 F( @4 O3 S8 H2 ]# a" ^2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 R3 D J0 Y P3 d3 I& L* Z* r! k
& L c! J/ ?- b0 N# k3 p1 B. g
3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。
$ e2 E' _( \# e: M6 [5 d) h
, t6 T" j2 r* X; m# \
$ o8 s/ J! j. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% q2 F6 E& }3 O
: |4 c0 D8 q5 P! B. X# fwww1.tvboxnow.com
9 A# A+ {* s5 N3 r$ \! ]貼 士www1.tvboxnow.com; x4 ~) ~8 y; E) `- }
燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。
$ s# x9 _5 c, R+ R* ~8 c公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|