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材 料
4 M+ e/ p3 J5 P x3 D/ ewww1.tvboxnow.com鹹 肉 10 両 、 上 海 百 頁 1 包 、 春 笋 1 斤 、 上 海 火 腿 腳 1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 j$ Q( O0 y1 {3 U' b
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做 法www1.tvboxnow.com3 `! g' c0 O: H8 }
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, _) S: y; A% l7 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 春 笋 去 殼 ， 剝 至 不 見 深 啡 色 部 份 後 切 角 ； 鹹 肉 切 骨 排 狀 ， 與 火 腿 腳 一 同 汆 水 。
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2 X. k$ [' j. y1 k7 P7 {+ Fwww1.tvboxnow.com2. 準 備 一 鍋 清 水 ， 放 入 春 笋 、 火 腿 腳 、 鹹 肉 及 百 頁 ， 以 大 火 煲 15 分 鐘 ， 轉 細 火 煲 30 分 鐘 便 完 成 。
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貼 士" i' x! }% R5 }+ Z6 c
9 Q+ _) ^; j" [& y! ? U1 I" v（ 左 ） 冬 笋 肥 大 短 小 ， 秋 冬 最 當 造 ； （ 右 ） 春 笋 幼 長 尖 細 ， 由 農 曆 年 後 至 清 明 前 後 就 最 多 最 靚 。www1.tvboxnow.com. j- Z7 ?6 h9 a+ o3 e5 s' h
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發表於 2009-4-15 02:17 PM
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