材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb7 J: `: t. U4 M7 ]/ _3 K
豬柳 600克www1.tvboxnow.com, T3 A2 j8 [" S) `3 u; R- H
煙肉 100克
; L) ^9 R( a; ]. i& c& s, Ktvb now,tvbnow,bttvb提子乾 50克tvb now,tvbnow,bttvb2 M- w4 ]2 k j
菘子仁 30克
* i( |3 g$ J% I公仔箱論壇番茄 4個公仔箱論壇7 b: n/ { U9 R* V
番茜 5克tvb now,tvbnow,bttvb1 P! n& g4 ~1 v. o. \5 R
芝士 5克
! M7 L4 @, |0 ]/ G5 x" utvb now,tvbnow,bttvb白蘭地 20毫升
! @1 ^- W/ c0 N5 i6 Q. a葡萄酒 20毫升& B) D7 `; m' E* w" J* X
百里香 適量 公仔箱論壇, O: f- J. h! w: [4 P
' i) r9 {: ~" d( f9 I- O8 Y `: f- ]2 F調味料:
7 e T, a. i6 a) {% k公仔箱論壇紅酒汁料：
; @: B5 |- F$ @; h! I- O; @/ g eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥 5克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 U; U% C- s, M h1 c- j" P: f
洋蔥 10克
% D6 X% T2 W8 gwww1.tvboxnow.com百里香 2克公仔箱論壇8 V, p+ x. _( _/ ~+ t0 I
月桂葉 2塊
9 w4 I3 v" ?4 s" s黑椒 2克
; K; L7 M/ L' L9 @- d4 _tvb now,tvbnow,bttvb紅酒 200毫升
3 @0 Q+ R! A ]9 y( y+ I* @) w% I燒汁 100毫升, t) C y, {$ O
牛油 30克
* @9 j& Z% W% d/ Y' H鹽 3克
K$ W) }6 Y; k& |' M- D: Y公仔箱論壇
* Q( z' ~; ]9 ]3 Ztvb now,tvbnow,bttvb製法:
" o. T4 O8 k0 x0 F+ y6 }6 ^9 w1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
+ H8 z4 X% Q8 \ }6 H0 Cwww1.tvboxnow.com2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
$ i E+ w2 z; h& y- n E: ^3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
3 v! q$ f+ A, F) w* otvb now,tvbnow,bttvb4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。www1.tvboxnow.com# I( C( z( L8 z5 E) x
5. 灑上少許芝士，然後捲起。
+ ^6 I4 h" M7 h! R, o# o6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
! G2 |, i M( k8 Fwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ _# O. F# j" @( Y
紅酒汁料：
2 `) \5 v. Z! s* r/ F公仔箱論壇1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。( y- u+ g. v3 |& Y% B4 I! x# }
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
/ o7 g% D# u" P( v/ q: e8 etvb now,tvbnow,bttvb3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
/ w: b+ J6 @7 o; ^2 X4. 加少許鹽和黑椒。+ X. p/ G: t$ P& V! a) v+ g
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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